Présentation du vignoble

Présentation du vignoble corse

SOURCE : GROUPEMENT INT'ERPROFESSIONNEL
DES VINS DE L'ILE DE CORSE À BASTIA.
S'il est une région viticole française qui est trop souvent oubliée sur les cartes des vins, c'est bien la Corse. L'Ile produit pourtant des vins de qualité sous différentes A.O.C. et des vins de pays sous la dénomination "vin de pays de l'Ile de Beauté".
Le vignoble corse est très ancien : la viticulture a été introduite dans l'île par les Grecs à la même époque qu'en Provence, c'est-à-dire 600 ans avant J.C. Au cours des siècles, ce vignoble a connu des fortunes diverses. Très important au milieu du XIX^e siècle, il a vu ses surfaces plantées fortement régresser après l'invasion du phylloxéra et l'exode des populations vers le continent. Au début des années soixante, il a connu un renouveau avec l'arrivée des rapatriés d'Afrique du Nord. En effet, ces derniers avaient dû abandonner les vignobles qu'ils exploitaient de l'autre côté de la Méditerranée. Ils retrouvèrent en Corse sensiblement les mêmes conditions climatiques, les mêmes types de vinifications et des terres à acheter. Certaines avaient déjà une vocation vinicole, d'autres, notamment dans la région d'Aléria (sur la côte est) furent aménagées, alors marécages et maquis laissèrent la place à la vigne. Rappelons que jadis, la région d'Aléria était considérée comme le grenier à blé de la Rome antique, les Grecs y auraient même cultivé la vigne. Implanter de la vigne dans cette région était donc un retour aux sources.
Après une très forte poussée des surfaces plantées, sont intervenus des arrachages massifs, motivés par les dispositions prises au niveau de l'U.E. pour diminuer la production de vin. Ces arrachages n'ont pas concerné les vins d'A.O.C.. Actuellement, le vignoble corse s'étend sur environ 8 000 hectares dont 60 % ont été ré-encépagés depuis 20 ans. On retrouve en Corse les cépages méridionaux : Grenache, Syrah, Merlot... Mais la typicité des vins corses est due en grande partie à l'encépagement à base de cépages locaux: Niellucciu, Sciaccarellu et Vermentino.
De nos jours, il existe en Corse deux types de vignoble : le vignoble traditionnel surtout localisé sur la côte ouest et le vignoble nouveau sur la côte est.

LISTE DES APPELLATIONS ET PRINCIPALES CARACTERISTIOUES
Appellations	Situation géographique	Principaux cépages	Nature du sol	Observations
VIN DE CORSE	Dans les zones délimitées sur l'ensemble du territoire corse.	Blancs : Grenache, Vermentino (ou Malvoisie corse), Ugni blanc. Rouges et rosés : *Nielluccio, Sciaccarello,** Grenache... * ou Niellucciu et Sciaccarellu	A dominante granitique et schisteuse, sauf à Patrimonio (argilo-calcaire) et dans la plaine orientale (alluvions sédimentaires).	Les vins vendus sous l'A.O.C. "vin de Corse" proviennent essentiellement de la Côte Orientale. L'A.O.C. "vin de corse" peut être suivie par le nom d'une appellation locale. Dans ce cas, les vins proviennent essentiellement de la Côte Ouest. Figari est le vignoble français le plus méridional.
VIN DE CORSE Sartène	Partie sud de l'Ile. Côte ouest.
VIN DE CORSE Figari	Partie sud, près du cap de Bonifacio.
VIN DE CORSE Porto-Vecchio	Au sud de la côte orientale.
VIN DE CORSE Calvi	Au nord-est de l'Ile. Figari est le vignoble français le plus méridional.
VIN DE CORSE Coteaux du Cap Corse	Extrémité nord de l'Ile.
Patrimonio	Côte ouest de l'Ile au fond du Golfe de Saint-Florent.	Blancs : Vermentino. Rouges et rosés : Nielluccio, Sciaccarello*, Grenache.	Argilo-calcaire.	Patrimonio bénéficie de sa propre A.O.C. depuis 1968. *ou Niellucciu et Sciaccarellu
Ajaccio	Sur les collines autour de la ville.	Blancs : Vermentino, Ugni blanc... Rouges et rosés : Sciaccarello, Nielluccio*, Grenache.	A dominance granitique.	Ajaccio bénéficie de sa propre A.O.C. depuis 1984. *ou Niellucciu et Sciaccarellu
Muscat du Cap Corse	A l'extrémité nord de l'Ile.	Muscat blancs à petits grains.	Schistes et calcaires.	Ils doivent être vinifiés directement par les récoltants. Ajout d'alcool en cours de fermentation (V.D.N.).

	* L'A.O.C. Vin de Corse peut être suivie de l'une des appellations locales. À signaler également un vin de Pays : Vin de pays de l'Ile de Beauté dont la zone de production couvre la totalité du territoire viticole de l'île

ORIGINE DU VIGNOBLE CORSE

La vigne a été introduite en Corse au VIe siècle avant J.C., par les Grecs, en même temps qu 'ils plantaient l'olivier sur toute la côte orientale. Plus précisément, c'est sans doute en 565 avant J.C. que les Phocéens s'installèrent sur cette côte où ils fondèrent le vignoble d'Alalia (Aléria), faisant ainsi entrer la Corse dans la civilisation de la vigne et du vin.
Plus tard, Strabon et Diodore de Sicile ont parlé de la vigne corse, et il est certain que les légionnaires romains ont contribué à l'expansion du vignoble d'Aléria comme ils le faisaient, d'ailleurs, à la même époque en Sardaigne et en Sicile.
Sous l'influence de Gênes, dont le territoire municipal était fort exigu, la vigne se développa en Corse. Il y avait là indiscutablement une arrière-pensée politique : mettre un frein à de vaines pâtures et au nomadisme tout en donnant aux Corses le goût du travail soigné.

Les efforts de Gênes
La vigne fut, en effet, une des cinq cultures arbustives recommandées par Gênes, les autres étant le châtaignier, le figuier, le mûrier et l'olivier, mais il est cependant curieux de constater que les seuls résultats positifs connus ont concerné l'extension de la vigne.
Prenons, par exemple, le cas du Luri, dans le Cap Corse : en 1646, trois notables de ce village obtinrent l'autorisation de porter les armes pour 12 personnes de leur choix à condition que, dans un délai de cinq ans, ils aient planté 40 000 pieds de vigne.
Et il ne s'agit pas là d'un cas isolé. On pourrait en citer bien d'autres : par exemple, cet Armonio Vincentelli qui, au XVIIe siècle, avait planté plus de 30 000 pieds de vigne en Balagne.

La conquête française
Sur ce plan, comme sur bien d'autres, le baron de Marbœuf suivit la même politique que Gênes. Il est, en effet, notoire qu'il voulut décourager la culture du chataîgnier dont il prétendait, à tort ou à raison, qu'elle donnait aux Corses le goût du désœuvrement.
Cela constaté, au fond, on ne sait pas grand chose sur la superficie plantée en vigne avant Louis XV, en dehors du fait que la vigne constitua certainement, à cette époque, une sorte de monoculture dans la partie septentrionale et centrale du Cap. Ce qui ne veut pas dire que la vigne n'existait pas ailleurs en Corse mais plutôt que, là où se tenaient les garnisons génoises ou françaises, se trouvait la vigne.

André Giansilli

La Révolution et l'Empire n'ont pratiquement pas modifié la situation du vignoble corse.
En revanche, comme les vignobles continentaux, la Corse n'a pas été épargnée par le phylloxéra.

(note de l'auteur)