LISTE DES APPELLATIONS ET PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES |
| Appellations |
Situation géographique |
Principaux cépages |
Nature du sol |
Observations |
| Coteaux du Tricastin |
22 communes sur
la rive gauche du Rhône,
au sud du département de la Drôme. |
Blancs : Grenache
blanc, Clairette, Roussanne, Viognier.
Rouges et rosés : Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre... |
Varié : argiles
marneuses, marnes sableuses, calcaires durs, très caillouteux par endroits. |
Vin préféré
de la Marquise
de Sévigné qui le faisait servir
en son Château de Grignan. |
| Côtes
du Ventoux |
51 communes
du département
du Vaucluse. |
Blancs
: Clairette, Bourboulenc, Grenache blanc.
Rouges et rosés : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan... |
Sédiments du
tertiaire, calcaires durs, alluvions anciennes. |
Vignoble très
ancien. On a trouvé sur place des vestiges datant de 2 500 ans. |
| Côtes du Lubéron |
36 communes à
l'est d'Avignon à l'intérieur
du parc naturel du Lubéron. |
Blancs : Grenache
blanc, Clairette, Bourboulenc, Ugni blanc, Vermentino.
Rouges et rosés : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault... |
Sols variés,
selon
les endroits on trouve : cailloux, argile rouge, sable, éboulis calcaires. |
Ici, la vigne
est présente depuis l'Antiquité.
La fraîcheur du climat explique l'importance des vins blancs
(25 % environ). |
| Costières de Nîmes |
24 communes
entre Nîmes et Arles dans le département du Gard. Vignoble important 25 000 ha en A.O.C.
|
Blancs : Clairette,
Bourboulenc, Roussanne, Grenache blanc, Rolle...
Rouges et rosés : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan. |
Calcaires,
argiles et beaucoup de galets. |
Les vins blancs
généralement vinifiés à basse température sont très aromatiques. Ils doivent
provenir d'au moins 2 cépages. Les vins rouges sont élégants et équilibrés. |
| Châtillon en Diois |
Une cinquantaine
d'hectares sur les coteaux de la Haute-Vallée de la Drôme. |
Blancs :
Chardonnay, Aligoté.
Rouge : Gamay. |
Argile,
calcaire, cailloux. |
Tout petit
vignoble, une cinquantaine d'hectares. Vins rouges frais et bouquetés, blancs secs et
légers. A boire jeunes. |
| CLAIRETTE DE
DIE suivie de "méthode dioise ancestrale" ou "brut" CREMANT DE DIE |
Département
de la Drôme, à lest de Valence, sur 31 communes situées au pied du parc du
Vercors. |
Clairette méthode
ancestrale : Muscat blanc à petits grains, Clairette.
Clairette brut : Clairette exclusivement.
Crémant de Die :
Clairette : 55 % minimum,
Muscat, Aligoté. |
Coteaux
argilo- calcaires : marnes schisteuses et terre noire favorable au Muscat et sols
plus caillouteux convenant mieux à la Clairette. |
La
Clairette de Die "méthode dioise ancestrale" est élaborée selon la
méthode dioise
(voir page 49) cest un vin doux.
La Clairette de Die brut par seconde fermentation en bouteille.
Le Crémant selon la méthode traditionnelle
(seconde fermentation en bouteilles et dégorgement, comme en Champagne). |
Coteaux
de Die |
Idem Clairette
et Crémant de Die. |
Clairette. |
Sols légers et
caillouteux. |
A.O.C.
réservée aux vins tranquilles issus du cépage Clairette. Petite production. |
| Côtes du Vivarais |
A cheval sur les
départements de l'Ardèche et du Gard.
A proximité des magnifiques gorges
de l'Ardèche. |
Blancs :
Grenache blanc, Clairette, Marsanne...
Rouges et rosés: Grenache 30 % minimum. Syrah 30 % minimum. |
A dominance
calcaire. |
Des vins blancs,
rouges et rosés trop peu connus.
A.O.C. depuis 1999. |