Présentation des vignobles des Côtes du Rhône

SOURCE : AVEC L'AIMABLE AUTORISATION DU SYNDICAT DES VITICULTEURS DE L'HERMITAGE.

Côtes du Rhône septentrionales : le vignoble de l'Hermitage.

   SOURCE : RÉALISÉ À PARTIR D'UN DOCUMENT SOPEXA.
RESTAURATEURS, ATTENTION :
les A.O. suivies du chiffre "2" : Côtes du Vivarais, Côtes du Ventoux, Côtes du Lubéron, etc. ; c'est-à-dire les vins figurant dans le tableau "Autres vins de la Vallée du Rhône" ne doivent pas être présentés à la carte des vins sous la rubrique "Côtes-du-Rhône".
En effet, ils ne peuvent en aucun cas se replier sous cette appellation.
Vous pouvez les faire figurer sous "Vins de la Vallée du Rhône", cette dernière mention ne constituant pas une Appellation d'origine.

Les vignobles des Côtes du Rhône s'étendent du sud de Lyon au sud d'Avignon. Ils sont surtout localisés sur les deux rives du Rhône. Ce fleuve qui prend sa source en Suisse, dans le massif du St-Gothard, a déjà rencontré, avant d'arriver à Lyon, les vignobles suisses du Valais et une partie du vignoble savoyard. Le vignoble des Côtes du Rhône est l'un des plus importants vignobles d'A.O.C. de France, après le Bordelais. Il s'étend sur 56 000 hectares (77 000, si on y ajoute les autres vins de la Vallée du Rhône). Il est réparti sur 163 communes et 6 départements : le Rhône, la Loire, l'Ardèche, la Drôme, le Vaucluse et le Gard.

Selon leur provenance : région septentrionale ou région méridionale, les vins des Côtes du Rhône ont des caractères tout à fait différents. Cela s'explique par des différences fondamentales au niveau des sols, du climat et de l'encépagement, trois facteurs qualitatifs parmi les plus importants. Dans la partie nord, le sol est composé essentiellement de granit et de schistes, la vigne est cultivée sur des coteaux parfois très abrupts. Dans la partie sud, le sol très caillouteux est souvent composé d'alluvions. La région septentrionale a un climat semi-continental, la partie méridionale un climat méditerranéen. Il y a également des différences importantes en ce qui concerne l'encépagement. Dans la partie nord, les vins sont essentiellement issus de monocépage avec la Syrah pour les rouges, le Viognier, la Roussanne et la Marsanne pour les blancs. Dans la partie sud, pour chaque A.O.C., de nombreux cépages sont admis, jusqu'à 13 pour Châteauneuf-du-Pape. Toutes ces différences démontrent l'importance de bien connaître l'origine géographique des vins des Côtes du Rhône. C'est la raison pour laquelle, dans cet ouvrage, les vins de la Vallée du Rhône sont présentés dans des tableaux différents : Côtes du Rhône septentrionales, Côtes du Rhône méridionales et autres vins de la Vallée du Rhône.

Comme dans toutes les grandes régions viticoles, il existe différents types d'A.O.C. : régionales, appellations locales (crus)...

SOURCE : INTER RHONE. Répartition par département.

SOURCE : PHOTO LECHIFLARD. Côtes du Rhône méridionale : Châteauneuf-du-Pape.

A.O.C. Côtes du Rhône

A.O.C. Côtes du Rhône Villages