Les grands crus

 
A.O.C. Alsace grand cru.

Nous avons vu que les vins d'Alsace sont généralement commercialisés sous le nom du cépage.
Cela n'exclut pas pour autant les indications de provenance. Depuis 1975, les viticulteurs alsaciens mettent en valeur les climats les plus renommés en revendiquant l'appellation "Alsace grand cru" pour les lieux-dits qui ont été retenus pour cette appellation.

Les vins qui bénéficient de cette Appellation (3% de la production totale) ne peuvent provenir que des 50 lieux-dits strictement délimités. Les conditions de production sont beaucoup plus restrictives que pour l'A.O.C. Alsace, notamment au niveau des rendements. Vins de grande qualité, la plupart d'entre eux ne s'expriment vraiment qu'après quelques années de bouteille, y compris les Riesling.

Quelques grands crus : Kastelberg à Andlau, Rosacker à Hunawhir, Brand à Turckheim, Steiner à Pfaffenheim, Kirtterlé à Guebwiller (il y a 3 grands crus sur cette commune), Rangen à Thann, etc (voir liste complète et localisation en annexes).

Indépendamment des grands crus, le nom d'un lieu-dit figure parfois sur l'étiquette. Dans ce cas, le vin est présenté sous l'A.O.C. Alsace (voir étiquette Silberberg).

 
Quelques grands crus.
 
Parmi les grands crus, il existe 3 "ALTENBERG".