Secteur vitivinicole mondial : situation
28/09/11
Paul BRUNET auteur
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Situation du secteur vitivinicole mondial en 2010 ( selon l'OIV).
La production mondiale de vin chute, mais la consommation reste stable et les exportations croissent.
La production mondiale de vin a chuté en 2010 au niveau de 1998; parmi les " 12 grands " seulement l'Argentine, la Chine, l'Afrique du Sud et le Chili ont accru leur production entre 2005 et 2010. La consommation globale de vin croit légèrement grâce aux États-Unis, à l'Allemagne, à l'Australie, le Canada, et surtout à la Chine qui est aujourd'hui le cinquième plus gros consommateur.
Mais la production mondiale reste toujours excédentaire : Le marché mondial c'est 260 millions d'hl, pour une consommation moyenne de 235 millions d'hl. En revanche, les exportations qui représentent un enjeu primordial, sont en progression quasi constante pour environ 93 millions d'hl.
*Organisation Internationale de la Vigne et du Vin
Deux éléments importants:
- La Chine figure maintenant parmi les 10 principaux producteurs de vin du monde et parmi les 5 plus gros consommateurs. En une quinzaine d'années la production est passée de la 16ème place à la 7ème .
- Les États-unis sont devenus le premier consommateur mondial.
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