Bibliographie

•   La Journée vinicole - Montpellier ;

•   Atlas Mondial du Vin. H.Johnson - (Editions R.Laffont) ;

•   Guide de poche du vin. H.Johnson - (Editions R.Laffont) ;

•   Encyclopédie Mondiale du Vin. T. Stevenson (Editions Flammarion) ;

•   Encyclopédie des Vins et des Alcools. A.Lichine (Editions R.Laffont) ;

•   Les Doigts d'Or du Vin (Editions Atlas) - Le Grand Livre du Vin (Editions Vilo) ;

•   Le Livre des Cépages. J.Robinson - (Editions Hachette) ;

•   Le Grand Larousse Universel ;

•   Histoire de la Vigne en France. R.Dion ;

•   Les Moines et le Vin. Desmond Senard (Editions Pygmalion) ;

•   Le Vin de Californie. J.F Bazin - (Editions Denoël) ;

•   Il Vino Italiano (AIS Associazione Italiana Sommeliers) ;

•   Mieux connaître les vins du monde. Jacques Orhon (Editions de l'Homme) ;

•   Guides des vignobles : Californie. F. Gilbert - P. Gaillard (M.A. Editions) ;

•   La Vigne et le Vin. Cité des Sciences - (Editions Manufacture) ;

•   Guide des Alcools. R.Dumay - (Le livre de Poche) ;

•   Encyclopédie de l'O.I.V. ;

•   Le Vin dans la Communauté Européenne. A.Niederbacher - (Office des Publications Officielles des Communautés Européennes. Luxembourg) ;

•   Bulletins et lettres de l'O.I.V. ;

•   Journal "L'Hôtellerie Restauration" ; vous pouvez retrouver les articles avec Paul Brunet en cliquant ici ;

•   Encyclopédie des Cuisines Régionales et Étrangères - Toute la Cuisine Française et Étrangère. R.Courtine (Editions Publimonde) ;

•   Recettes du Monde Entier - (Elle F.E.D) ;

•   La Gastronomie Mondiale. D.Ogrizek - (Editions Ode) ;

•   Unsere Weine Unsere Kûche. G.Bonnefoit (Deutsches Weininstitut. Mainz) ;

•   Deutscher Weinatlas - (Deutsches Weininstitut. Mainz) ;

•   Guide to Wines of Spain - (ICEX Madrid) ;

•   The Wines of Navara. J.Sauleda (Casa Municipal. Pamplona) ;

•   Guia de Productos Españoles con Denominaciones de Origen, Genericas y Especificas - (I.N.D.O. Madrid) ;

•   L'Espagne une affaire de goût - ICEX Madrid ;

•   The New Wines of Spain. T.Lord - (Editions Held. London) ;

•   The vineyards of England. Stephen Skelton ;

•   La Grèce à travers ses vins (Editions Oenos o Agapitos) ;

•   La Moselle Luxembourgeoise - Fond de solidarité- Luxembourg - M. Mondloch ;

•   Anuario Vinhos e Aguardentes de Portugal (Instituto da Vinha e do Vinho Lisboa) ;

•   Wine Guide Hungary (College of wines Hungary) ;

•   Tokay Hegyalijai Album. Pest (imprimeur de l'Académie 1867) ;

•   Vins de Tokay. Mathilde Hulot (Editions Féret) ;

•   Guide des vignobles et des vins suisses (OFD Communication - Genève) ;

•   Nase Vino - (Bratislava) ;

•   Vines and Wines of Cyprus - Sir Walter Scott - (Vine product commission) ;

•   Guia de Vinos de Chile - Turismo y Comunicaciones - Santiago ;

•   Primera Gui de Vinos de Uruguay Edi Trilce et Un siglo de tradicion (Editions Aguilar) - Estela de Frutos- Uruguay ;

•   Wines Atlas of Australia and New Zeland - James Halliday - Harper Collins Publishers ;

•   L'Ouvrage des Vins Italiens - (I.C.E. Rome-Paris) ;

•   Wines of Cyprus - (A.Nicolas. Athènes) ;

•   Vinalies Internationales (sélection des œnologues) Hachette.

Remerciements

L'auteur exprime toute sa gratitude aux personnes et aux organismes qui lui ont apporté leur soutien lors de la rédaction de cet ouvrage, soit en lui faisant parvenir de la documentation, soit en lui permettant d'effectuer les indispensables dégustations de vins étrangers. Il est difficile de citer toutes les personnes contactées.
Que ceux et celles qui ne figurent pas dans cette liste sachent que l'auteur a été très sensible à leur collaboration : l'envoi d'une étiquette, la confirmation d'une anecdote, sont autant de gestes pour lesquels il leur adresse ses remerciements les plus sincères.

•   Monsieur Jan BERTIN ROULLEAU, journaliste, Président d'Honneur, Fondateur de la F.I.J.E.V (Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains du Vin et des Spiritueux) ;

•   Office International de la Vigne et du Vin - Paris ;

•   Office des Publications Officielles des Communautés Européennes - Luxembourg ;

•   ANIVIT - Paris, en particulier à Monsieur J.L. Maillard ;

•   Deutsches Weininstitut - Mainz (Allemagne) ;

•   Osterreichische Weinmarketingservice - Vienne (Autriche) - (M. Thomas Klinger) ;

•   ICEX Instituto Español de Comercio Exterior - Paris et Madrid ;

•   Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentacion - Madrid (Espagne) ;

•   INDO Instituto Nacional de Denominaciones de Origen INDO - Madrid (Espagne) ;

•   Les différents "Consejos Reguladores" espagnols ;

•   English Wine Center - Drussilas (Grande-Bretagne) ;

•   Ambassade de Grèce - Paris ;

•   Organisme Hellénique pour la Promotion des Exportations - Athènes (Grèce) ;

•   Commission de Promotion des Vins et Crémants du Luxembourg - Remich - Luxembourg (M.Romain Mondloch) ;

•   Délégation Commerciale d'Italie pour le Commerce Extérieur - Paris (M. Angelini) et Rome (Anna Serio) ;

•   Instituto da Vinha e do Vinho - Lisbonne (Portugal) ;

•   Instituto do Vinho do Porto - Porto (Portugal) ;

•   Instituto di Vinho da Madeira - Madère (Portugal) ;

•   Société des Exportateurs de Vins Suisses (M. Daniel Lehmann) - Lausanne (Suisse) ;

•   Bulgarian Vintners Company Ltd - Antwerpen (Belgique) ;

•   AMC Hungaria Agricultura Marketing Center and Ministry of Agriculture ;

•   Association Tokay Renaissance et autres viticulteurs - Tokay (Hongrie) ;

•   Monsieur Jozsef Csoka - L'atelier Magyar à Strasbourg ;

•   Belvédère CR - Luisa Krameriusava - Prague (République Tchèque) ;

•   Ambassade de la République Tchèque - Paris ;

•   Hôtel Devin - Bratislava - (Slovaquie) ;

•   Professeur Radu Nicolescu - Bucarest ;

•   Poste d'Expansion économique de Bucarest ;

•   Ninoslav Dusper Président des Sommeliers croates - Zagreb - Croatie ;

•   Dragan Cackov - Slovenijavino - Ljubljana (Yougoslavie) ;

•   Ecole d'Œnologie et de Viticulture de Kichinev - Moldavie (Ex-U.R.S.S.) (avec une mention spéciale pour la magnifique dégustation effectuée sur place) ;

•   Cave de Massandra - Crimée ;

•   Cyprius High Commission Trade Centre - London ;

•   Ambassade de Chypre à Paris ;

•   Richard Pons - Malte ;

•   Wine Institute of California - USA ;

•   Wine Institute of California European Office (M.Molleman) Netherland ;

•   Brett Johnson, citoyen américain pour qui les vins français et hongrois, entre autres, n'ont plus de secrets ;

•   Jacques Orhon (membre de la FIJEV et Ami personnel) Canada ;

•   Société Transandine - F77 Saint-Germain l'Ecole (vins d'Amérique du Sud) ;

•   Comisión Nacional de Promoción de Vinos de Argentina - M. Giordano ;

•   Vina de Chili - Santiago ;

•   Hector Vergara, Président des Sommeliers du Chili - Santiago ;

•   Instituo Nacional de Vitivinicultura (INAVI) Canelones et Mme Estella de Frutos - Uruguay ;

•   KWV - Mme Pénélope Horwood - Paarl - Afrique du Sud ;

•   Wine of South Africa www.wosa.co.za - M.Morgenthaler - Stellenbosch - Afrique du Sud ;

•   Ambassade d'Afrique du Sud - Paris ;

•   Groupement Interprofessionnel de la Vigne - Tunis - Tunisie ;

•   Office National de Commercialisation des Produits Viti-vinicoles - Alger (Algérie) ;

•   Celliers de Meknès (Maroc) ;

•   Australia Wine Bureau - Australia Centre Strand - London - Hazel M.Murphy A.M - Alix Hardy Promotion and Marketing N.L ;

•   Wine Institute of New Zealand - Auckland (Nouvelle-Zélande) ;

•   La Journée Vinicole (Mme Sharon Nagel) Montpellier ;

•   Carmel - Richon-le-Zion (Israël) ;

•   Château Kefraya et Messieurs Hochar, Château Musar (Liban) ;

•   Japan Wineries Association - Tokyo (Japon) ;

•   Jetro - Centre Japonais du Commerce Extérieur - Paris ;

•   Ambassade de Nouvelle-Zélande - Paris ;

•   Williams Pitters à Lormont (33 - France) ;

•   Ainsi que toutes les personnes rencontrées lors des manifestations internationales Vinexpo à Bordeaux, Mondial du vin à Bruxelles (Louis Havaux) devenu Brussels Wine Expo… lors des réunion de l'Association Internationale des Sommeliers: Chili, Espagne, Allemagne, Croatie, Italie, Santorin, Crète etc.

•   Une mention spéciale est destinée à Cathy Chevallet ainsi qu'à :

•   Marc Friederich (Afrique du Sud) - Henri Chapon (Grande-Bretagne) - Bern Kreis (Allemagne).