L'ASSOCIATION DE LA SOMMELLERIE INTERNATIONALE (ASI)

- L'ASI ;

- Pays membres de l'ASI ;

- Concours du meilleur sommelier du monde .

SOURCE : WWW.SOMMELLERIE-INTERNATIONALE.COM

L'ASI

L'Association de la Sommellerie Internationale (ASI) est l'instigatrice du prestigieux Concours du Meilleur Sommelier du Monde.

Fondée à Reims les 3 et 4 juin 1969 par la Belgique, la France, l'Italie et le Portugal, l'ASI, organisation à but non lucratif, poursuit ces principaux objectifs :

• de grouper les associations nationales de sommeliers (une seule association membre par pays) et d'en promouvoir la création, là où elles n'existent pas encore ;

• de coordonner les actions en vue du développement et de l'avancement de la profession, par divers moyens (stages de formation, etc.) ;

• de valoriser la profession de sommelier tout en éduquant le consommateur ;

• de défendre l'éthique de la profession.

L'ASI participe à toutes les manifestations relatives au vin, aux spiritueux et aux autres boissons, et peut accomplir toute action tendant directement ou indirectement vers les buts ci-dessus définis.

Le siège légal de l'ASI est situé à Paris (France) et l'administration courante est traitée dans le pays membre assurant la présidence (ainsi que le secrétariat et la trésorerie) pour une période de trois ans. Le Conseil est constitué du Président, d'un Secrétaire général, assisté par un Secrétaire adjoint, d'un Trésorier et d'un Trésorier adjoint, ainsi que des Présidents de chaque association nationale membre ou de leurs représentants élus

Pays membres de l'ASI

Les associations nationales membres de l'ASI, par leur objet et leur implication, représentent la profession dans leurs pays respectifs et défendent les principes moraux et didactiques qui s'y rattachent. N'hésitez pas à les contacter pour toute information d'ordre professionnel. Une quarantaine de pays sont aujourd'hui membres de l'ASI.

Le concours du meilleur sommelier du monde

Le Concours du Meilleur Sommelier du Monde existe sous ce nom depuis 1983, date à laquelle il a remplacé le Concours International des Échansons, organisé dès 1969 par l'Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

Ce concours favorise des échanges privilégiés entre un grand nombre de professionnels de la restauration et de l'hôtellerie, suscite une saine émulation parmi les candidats, les encourage à se perfectionner et permet à la profession de sommelier de se faire mieux connaître du grand public.

Ce concours se déroule tous les trois ans dans l'un des pays membres de l'ASI qui aura été mandaté par l'ASI pour organiser la manifestation.

Chaque délégation participant au concours représente soit un pays membre de l'ASI, soit un pays observateur. Une délégation officielle comprend cinq personnes : le candidat, un journaliste et trois membres de l'Association nationale des Sommeliers de leur pays, dont le président et le directeur technique. Plus de 150 candidats ont participé aux six dernières éditions. Pour se présenter au concours, les candidats doivent impérativement travailler dans l'industrie hôtelière ou la restauration.

Partout où il est organisé, l'événement soulève l'enthousiasme et l'intérêt des :

• sommeliers professionnels ;

• enseignants et étudiants en sommellerie et service de table d'écoles hôtelières ;

• maîtres d'hôtel ;

• propriétaires-restaurateurs ;

• agents en vins, bières et spiritueux ;

• chroniqueurs spécialisés ;

• Œnologues ;

• conseillers en vins ;

• viticulteurs et microbrasseurs ;

• auteurs de livres sur le vin et la gastronomie ;

• représentants de confréries bachiques ;

• membres de clubs privés de dégustation ;

• Œnophiles amateurs et gastronomes ;

• etc.

Liste des lauréats, dates et lieux des prochains concours sur le site de l'ASI : www.sommellerie-internationale.com