Inde

En Inde, la boisson nationale c'est la bière. Le pays a pourtant une longue tradition vinicole. On élaborait déjà du vin dans le pays au début de l'ère chrétienne. Plus près de nous, on sait avec certitude que les missionnaires portugais et britanniques ont élaboré du vin dans le pays, essentiellement dans le Cachemire, et à un degré moindre, dans le Mahãrãshtra. Cette production a perduré jusqu'à l'indépendance du pays en 1947.

Suite à une initiative locale et à la collaboration avec une maison de champagne, des vignes ont été plantées sur des sols calcaires dans la région de Narayangaon. Les cépages Chardonnay et Ugni blanc ont permis d'élaborer un mousseux indien, digne d'intérêt, commercialisé sous le nom "Omar Khayyâm" comme le célèbre poète persan. Par la suite, et toujours en collaboration avec des producteurs champenois, d'autres cépages : Chenin, Sauvignon, Syrah, Cabernet Sauvignon… ont été introduits. Depuis 1995, Michel Rolland, "œnologue volant" qui intervient dans le monde entier, se rend sur place en tant qu'expert pour certains producteurs. Les vins élaborés, présents sur certains salons (par exemple le SIAL à Paris) ont atteint un niveau de qualité tout à fait remarquable.

Parmi les vins les plus recherchés, peut être cité l'Anarkali produit dans la Vallée de Sabyadri.