Quelques chiffres

La superficie plantée en vigne est de 23 000 hectares. La production est de l'ordre de 1 300 000 à 1 500 000 hectolitres, en très forte progression par rapport au début des années 1970.

Le "french paradox", théorie selon laquelle le vin, bu avec modération, est bon pour la santé, a eu beaucoup d'impact au Japon. Cela s'est traduit par une augmentation sensible de la consommation et des importations. Ces dernières représentent entre 1,5 et 2 millions d'hectolitres par an. Contrairement à de nombreux autres pays, le Japon importe essentiellement des vins d'excellente qualité. Pour expliquer cette augmentation de la consommation des vins de qualité, il faut souligner l'excellent niveau des sommeliers japonais. L'un d'entre eux : Shinya TASAKY a remporté, en 1995, le titre de "Meilleur Sommelier du Monde".

La consommation qui était d'un demi-litre au début des années 1980 dépasse maintenant 2,5 litres par personne et par an. Au Japon, le vin ne représente qu'une petite partie de la consommation des boissons alcoolisées. C'est la bière qui arrive en tête, puis le Saké.

   
Vin français exporté au Japon avec contre étiquette.