Origines et bref historique du vignoble

La vigne est présente au Japon depuis l'Antiquité, mais il s'agissait alors de vigne sauvage de l'espèce Vitis Amurensi. Ce n'est que depuis le XII^e siècle que la vigne sous son espèce Vitis vinifera est dans le pays. Elle y est arrivée, en provenance de Chine, par la route de la soie. Pendant très longtemps, elle a été considérée comme un élément décoratif. À partir du XVI^e siècle, ce sont les missionnaires, plus particulièrement des Jésuites, qui ont propagé la viticulture dans le pays. Mais les missionnaires ont été expulsés au XVII^e siècle. De ce fait, ce n'est vraiment qu'aux environs de 1875 que l'élaboration du vin a pris une importance significative au Japon.

Le vignoble actuel est récent, mais de plus en plus de Japonais s'intéressent au vin. Ils viennent suivre des stages dans les pays occidentaux, où certains d'entre eux acquièrent des vignobles.

Malgré les efforts fournis par les Japonais, les vignobles locaux ne devraient pas connaître une grande extension pour des raisons climatiques (à part dans quelques zones privilégiées, la mousson d'été est responsable de sérieux problèmes sanitaires sur le raisin). En revanche, la consommation de vin continuera d'augmenter très certainement de façon sensible dans les années à venir. En effet, nos amis japonais apprécient de plus en plus les vins de qualité.