Législation

Jusqu'à la fin du siècle dernier, il n'existait pas de législation au sens strict du terme pour les vins Chinois. Seul l'article 6 de la loi de 1982 sur les marques fait référence à l'aspect géographique.

Il faut dire qu'en Chine, la plupart des vins sont commercialisés sous le nom d'une marque commerciale : Changyu, Dynasty, Great Wall (grande muraille), Great Dragon, Huadong... Ces marques peuvent éventuellement être complétées par une dénomination géographique.

Les contraintes administratives constituent encore un frein au développement d'une viticulture de qualité. Il faut quand même signaler une initiative intéressante dans la province de Dangfeng, où, depuis 1984, seuls peuvent porter la mention "vin de Dangfeng", les vins élaborés à partir de raisins récoltés dans la région et provenant d'une sélection de cépages. Cette politique semble porter ses fruits car le vin de Dangfeng est maintenant commercialisé sur l'ensemble du territoire chinois et commence même à être exporté, surtout vers le Japon.

Autre initiative intéressante : depuis 1989, l'appellation "Champagne" est protégée en Chine.

En 1996, le gouvernement chinois a réglementé la définition du mot "vin" le terme "putao jiu" ne peut concerner qu'une boisson alcoolisée issue de raisin (mais pas encore à 100 %). Depuis cette date, la législation sur l'étiquetage a été renforcée.⁽¹⁾

Récemment (1999), la Chine qui souhaite élaborer des vins de réputation mondiale a mis en place toute une série de mesure, dont le renforcement de la législation vitivinicole. L'objectif est de s'aligner sur la réglementation internationale et les règles de l'O.I.V⁽¹⁾.

(1) Depuis juillet 2003, le mot «vin» ne peut être utilisé en Chine que pour une boisson élaborée à 100 % avec du raisin.