Législation

Depuis 1962, l'élaboration du vin est autorisée exclusivement aux titulaires d'une licence de vin de raisin (à l'époque le texte prévoyait une licence pour les "vins de fruits"). Ce texte prévoit une licence de revendeur de vin.

The Wine Institute of New Zealand a été créé en 1975.

Dès 1984, "The New Zealand Food Regulations" a prévu une surveillance particulière pour la bonne image des vins destinés à l'exportation.

En 1990, "The wine makers regulations" a fixé des règles très strictes pour l'élaboration des vins.

Rappel : jusqu'au l^er avril 1990, seuls les magasins spécialisés "bottle stores" étaient autorisés à vendre du vin. Depuis cette date, l'autorisation de vente a été étendue aux magasins d'alimentation.

Dans un avenir plus ou moins proche, la diversité des sols et des microclimats conduira très certainement la Nouvelle-Zélande à adopter un système d'appellations d'origine contrôlées proche de celui en vigueur au sein de l'U.E.

Présentement la plupart des vins sont commercialisés sous le nom de la firme qui les a produits, avec indication du cépage. Mais dès maintenant et de plus en plus souvent, la zone de production, par exemple: "Marlborough", "Gisborne", etc. figure sur l'étiquette. Dans ce cas, 85 % au minimum des raisins doivent provenir de la région mentionnée.

Les zones de production "Gisborne" "Marlborough" figurent de plus en plus souvent sur les étiquettes.

Depuis le 1er mars 2002, une nouvelle organisation, THE NEW ZEALAND WINEGROWERS, est chargée de représenter et de promouvoir les intérêts des producteurs en liaison avec le Wine Institute of New Zealand et le New Zealand Grape Gowers Concil.