BAROSSA VALLEY
(Zone Barossa)

Le vignoble de la Barossa Valley a été créé par les Luthériens, venus de Silésie, dans les années 1840. Malgré le climat particulièrement chaud, cette région est très renommée pour la qualité de
ses vins, surtout ceux qui sont issus de Riesling.

EDEN VALLEY
(Zone Barossa)

A l'est d'Adélaïde.

Blancs : Riesling, Sémillon, Chardonnay, Muscadelle...
Rouges : Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Merlot...

La vigne est présente dans la région depuis 1847.
Le terrain vallonné et l'altitude permettent d'obtenir des vins de qualité.

CLARE VALLEY
(Zone Mount Lofty Ranges)

A 100 kilomètres au nord d'Adélaïde.

Blancs : Riesling, Chardonnay, Sémillon, Sauvignon...
Rouges : Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Pinot noir...

C'est un Anglais qui est à la base du vignoble de cette région. Il y planta les première vignes dès 1845. Les vins de cette région bénéficient de microclimats qui favorisent le bouquet et le vieillissement. On y produit d'excellents Riesling. Les petites exploitations y sont nombreuses.

ADELAÏDE HILLS
(Zone Mount Lofty Ranges)

Aux portes d'Adélaïde.

Blancs : Sémillon, Chardonnay, Sauvignon, Riesling ...
Rouges : Cabernet franc, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir...

Cette région bénéficie de l'influence de l'altitude. Le climat relativement frais permet d'obtenir de bons résultats avec le Chardonnay et le Sauvignon. C'est dans la région d'Adélaïde que se trouve le célèbre vignoble de Magill, très longtemps considéré comme un des meilleurs d'Australie, grâce à son fameux "Grange Hermitage"⁽¹⁾.

COONAWARRA (Zone Limestone Coast)

A 380 Kilomètres au sud-est d'Adélaïde.

Blancs : Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Traminer...
Rouges : Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinot noir...

Cette région produit surtout des vins rouges issus
de Cabernet Sauvignon et dans une moindre mesure de Shiraz, mais également d'excellents Riesling.
Le sol est composé de calcaire, et des fameuses terres rouges appelées "terra-rossa". Le climat,
un des plus frais d'Australie, permet d'obtenir d'excellents résultats. Contrairement à d'autres régions, les vins du Coonawarra conservent longtemps leur fraîcheur et leur fruité.

PADTHAWAY
(Zone Limestone Coast)

Au nord du Coonawarra.

Blancs : Chardonnay, Riesling, Sémillon, Sauvignon...
Rouges : Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinot noir...

Cette région de production est relativement récente. La plupart des vignobles appartiennent à de grosses sociétés. Le Chardonnay semble avoir trouvé ici un terroir qui lui permet de s'exprimer pleinement. C'est également le cas pour le Riesling.

McLAREN VALE
(Zone Fleurieu)

Tout près d'Adélaïde, au sud de cette ville.

Blancs : Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Traminer...
Rouges : Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Pinot noir...

La viticulture était présente dans cette région dès le XIX^e siècle (Château Reynella 1838), mais elle ne s'est vraiment développée qu'à partir de la fin des années 1960. Situés au bord de la mer, les vignobles bénéficient d'une bonne pluviosité et d'un climat tempéré. Les meilleurs vins sont ceux qui sont issus de Shiraz et de Cabernet Sauvignon pour les rouges, de Chardonnay pour les blancs.

LANGHORNE CREEK

Tout près d'Adélaïde.

Blancs : Chardonnay, Riesling, Verdelho...
Rouges : Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot...

Encore peu médiatisée, cette région a connu une expansion rapide ces dernières années. La proximité du lac Alexandrina permet l'irrigation. Les cépages les plus présents : Cabernet Sauvignon, Shiraz et Chardonnay donnent d'excellents résultats.

RIVERLAND
(Zone Lower Murray)

Au nord-est d'Adélaïde, près de l'Etat de Nouvelle Galles du sud.

Blancs : Chardonnay, Colombard, Doradillo, Sultana, Muscat
gordo blanc...
Rouges : Shiraz, Mourvèdre, Grenache...

Ce sont essentiellement des Italiens, arrivés en deux vagues successives (entre les deux guerres mondiales et après la Seconde Guerre mondiale) qui sont à la base de la viticulture dans cette région. Riverland produit des vins intéressants à partir de cépages nobles : Chardonnay et Shiraz, mais elle est aussi très connue pour sa production de vin de table. Le Riverland produit également des vins doux de style "Xéres" et des eaux-de-vie. Tous les vignobles sont irrigués.