État de Victoria

État de Victoria
Région de Melbourne et de ses environs

Au milieu du XIX^e siècle, le Victoria était le principal producteur de vins d'Australie. Après une longue période noire, qui a débuté après le phylloxéra (1877), il a fallu attendre le début des années 1960 pour assister au renouveau du vignoble.

Région viticole la plus méridionale de l'Australie continentale, elle bénéficie de conditions favorables pour l'élaboration de vins de qualité : fraîcheur du climat, pluviométrie limitée, sol volcanique, etc. Dans cette zone, les caractères des différents cépages sont bien respectés. Cet État est surtout connu pour ses vins blancs tranquilles ou effervescents.

ZONES : North West Victoria, North East Victoria, Central Victoria, Western Victoria, Gippsland, Port Phillip...

SOURCE AWEC

Château Tahbilk dans la Goulburn Valley.

QUELQUES RÉGIONS (Liste non limitative)	SITUATION GÉOGRAPHIQUE	PRINCIPAUX CÉPAGES	OBSERVATIONS
BENDIGO (Zone Central Victoria)	Au nord de Melbourne.	Blancs : Chardonnay, Riesling, Sémillon... Rouges : Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc...	En 1864, il y avait déjà un nombre important de vignobles dans cette petite région. Ils furent détruits par le phylloxéra à la fin du XIX^e siècle. De nos jours, les superficies restent modestes, mais les vins sont de qualité.
GEELONG (Zone Port Philip)	Extrémités sud de l'Australie à l'Ouest de Melbourne, près de la baie de Port Philip.	Blancs : Chardonnay, Sauvignon, Riesling, Gewürstraminer... Rouges : Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Merlot...	La vigne est présente ici depuis 1861. Geelong bénéficie de conditions favorables pour l'élaboration de vins de qualité : fraîcheur du climat, pluviométrie limitée, etc. Dans cette région, les caractères des différents cépages sont bien respectés.
GOULBURN VALLEY (Zone Central Victoria)	Au nord de Melbourne, à 120 kilomètres de cette ville.	Blancs : Chardonnay, Riesling, Marsanne, Sauvignon, Semillon ... Rouges : Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Merlot...	La Goulburn Valley bénéficie d'un climat frais et d'une pluviométrie idéale. Elle possède les vignes les plus anciennes du Victoria. Pendant plusieurs générations, la seule entreprise vitivinicole importante fut le Château Tahbilk, mais depuis la fin des années 1970, de nombreux autres producteurs se sont installés dans la région. La Goulburn Valley est renommée pour ses vins issus de Marsanne, entre autres...
GRAMPIANS (zone Western Victoria)	Cette région est située en altitude au nord de Melbourne, capitale du Victoria.	Blancs : Chardonnay, Sauvignon, Riesling... Rouges : Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Merlot...	Cette région produit d'excellents vins à partir des cépages Riesling et Chardonnay pour les blancs, de Shiraz et de Cabernet Sauvignon pour les rouges. Elle produit également des vins mousseux de qualité.
MORNINGTON PENINSULA (Zone Port Phillip)	Au sud de l'Etat de Victoria.	Blancs : Chardonnay, Pinot gris, Sauvignon, Riesling... Rouges : Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot...	Cette région récente est en pleine expansion. La proximité de la mer apporte une certaine fraîcheur favorable à une maturité tardive (nécessité d'utiliser des brise-vents). Excellents résultats à partir du Chardonnay et du Pinot noir. Surtout des petits producteurs.
MURRAY DARLING (Zone de Big River en Nouvelle Galles du Sud et Zone de North West Victoria en Victoria)	Près de la frontière entre le Victoria et la Nouvelle Galles du Sud à proximité de la rivière Murray.	Blancs : Chardonnay, Colombard, Sauvignon, Sémillon, Sultana, Muscat gordo blanc... Rouges : Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot...	Vaste région, plus de 350 kilomètres d'est en ouest. Climat très chaud et très sec, l'irrigation, facilitée par la proximité de la rivière Murray, est indispensable. Cette région est connue pour ses vins issus de Chardonnay, ses vins de table issus de Colombard et ses vins fortifiés.
PYRENEES (Zone de Western Victoria)	A 150 kilomètres environ au nord-ouest de Melbourne.	Blancs : Chardonnay, Sauvignon, Riesling, Sémillon... Rouges : Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinot meunier...	Les premières vignes sont apparues dans cette région dès 1848, mais ce n'est que depuis le début des années 1960, avec l'arrivée de Rémy Martin qui y installa le château Rémy, pour la production d'eau-de-vie de vin, que le vignoble prit de l'extension. Cette zone, d'altitude moyenne, contrairement à ce que son nom pourrait faire croire, bénéficie d'un climat tempéré. Elle produit des vins rouges équilibrés et des vins blancs qui ne manquent pas de fraîcheur. À signaler également la production de vins effervescents de qualité.
YARRA VALLEY (Zone Port Phillip) Yarra Valley, région de l'État de Victoria.	Aux portes de Melbourne.	Blancs : Chardonnay, Sauvignon, Riesling, Sémillon... Rouges : Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot...	Ce sont les Suisses qui sont à l'origine de ce vignoble qui date de 1848. Cette région bénéficie de conditions particulièrement favorables pour obtenir des vins de qualité, en particulier des vendanges tardives. Mais la proximité de Melbourne et la demande toujours croissante de terrain pour de nouvelles constructions, font flamber les prix et ne favorisent pas l'extension du vignoble, bien au contraire... La région est connue pour la qualité de ses Pinot noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon et Shiraz...
RUTHERGLEN (Zone North East Victoria)	Au nord-est de l'État de Victoria, à proximité des rivières King, Ovens et Murray	Blancs : Chardonnay, Riesling, Muscadelle, Muscat... Rouges : Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinot noir...	Les montagnes toutes proches, ont un effet modérateur sur le climat. Différents types de vins sont élaborés dans cette région, mais ce sont les vins mutés, issus de Muscat et de Muscadelle, qui sont les plus renommés.

Autres Régions : ALPINE VALLEY, BEECHWORTH, GLENROWAN, KING VALLEY, MACEDON RANGES, HEATHCOTE, HENTY, SUNBURY, SWAN HILL, STRATHBOGIE RANGE...

La vigne est présente dans la région "Pyrénées" depuis 1848.