Régions de production

SOURCE : VINOS DE ARGENTINA - COMISIÓN DE PROMOCIÓN

Les vignobles sont situés essentiellement au pied de la Cordillère des Andes. Cette dernière protège les vignes des vents venant du Pacifique et fournit l'eau indispensable pour l'irrigation. La plupart des vignobles sont des vignobles d'altitude (entre 300 et 1 500 m). Les sols, souvent d'origine alluviale, contiennent beaucoup de galets.

Les régions de production sont réparties en trois groupes eux-mêmes répartis en "subregión" :

• Région du nord-ouest : avec les provinces de Salta, Catamarca, La Rioja et Tucumán ;

• Région centre-ouest : avec les provinces de Mendoza et San Juan ;

• Région de Patagonie : provinces de Rio Négro et Neuquén.

La région nord

Indépendamment des vins issus de cépages européens, la région du nord-ouest est surtout connue pour ses vins issus du cépage Torrontés tipo riojano, introduit ici dès le XVI^e siècle, par les missionnaires.

Cette région comprend trois sous-régions : Valles calchaquies, Valles de Cantamarca et Valles de la Rioja (attention à ne pas confondre avec la Rioja espagnole). La Rioja produit des vins et des raisins de table. Catamarca, est divisée en deux zones : l'une très chaude produit essentiellement des raisins de table et des vins destinés à la distillerie, l'autre des vins de qualité. Les vignobles de Salta, les plus septentrionaux d'Argentine sont situés en altitude (1 700 mètres). Ils sont donc parmi les vignobles les plus hauts du monde. Ils bénéficient d'un climat frais pour la région ce qui permet d'y élaborer des vins de qualité, entre autres, les Torrontés de Cafayate.

En Argentine, les meilleurs vignobles sont situés en altitude.

Région centre-ouest avec les provinces de Mendoza et San Juan

Cette région représente 90% des surfaces plantées en Argentine, dont 70% pour la seule province de Mendoza. C'est dans cette région que sont installés les producteurs les plus importants et les plus renommés. C'est ici qu'a été créée la première appellation d'origine contrôlée pour un vin argentin : Lujan de Cuyo.

La région centre-ouest est divisée en 5 sous-régions :

• Valles de San Juan, au nord de Mendoza, avec un climat très sec, elle a longtemps produit beaucoup de vin ordinaire et de raisins de table. De nos jours, on y élabore d'excellents vins à partir de la syrah.

• Zona alta del rio Mendoza, considérée comme la meilleure d'Argentine. C'est la zone de prédilection pour le Malbec, mais sont également présents : Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah…

• Zona este de Mendoza, production très importante en volume.

• Valle de Uco, entre 900 et 1 200 m d'altitude, convient parfaitement aux vins blancs aromatiques.

• Sur de Mendoza, entre 450 et 800 m d'altitude, connue pour ses chenins blancs, entre autres…

   
SOURCE : COMISIÓN NACIONAL
DE PROMOCIÓN DE VINOS DE ARGENTINA

Région de Patagonie

Cette région, la plus au sud du vignoble argentin, a un climat beaucoup plus frais que les précédentes. Avec la zone viticole d'Alto Valle del Rio Negro, elle est surtout connue pour ses vins blancs.

QUELQUES PRODUCTEURS : Alta Vista Altos las Hormigas, La Agricola, Bodegas Esmeralda, Bodegas Humberto Canale (Patagonie), Bodega Norton, Catena, Chandon (mousseux) et Terrazas*, Domaine Vistalba, Etchart, Lurton (famille bordelaise), Navarro Correas, Nieto Senetiner (à Lujan de Cuyo), Pañaflor (Trapiche), Michel Torino (à Cafayate), Weinert (fondée en 1893), Casa Real de los Andes, etc.

* Chandon (mousseux) et Terrazas, Domaine Vistalba.

Lujan de Cuyo, la première appellation d'origine contrôlée pour un vin d'Argentine.