Législation et différentes catégories de vins

L'office national de la vigne et du vin joue un rôle primordial au niveau de l'encépagement et de l'élaboration des vins.

Quelques dates importantes :

• 1957 : répartition territoriale ;

• 1963 : répartition par micro-zones ;

• 1972 : loi de la vigne et du vin, création de l'appellation d'origine ;

• Fin des années 1970 : Plan de développement de la viticulture.

Comme dans de nombreux pays de l'ancien "bloc de l'Est", l'orientation vers une économie de marché a eu des répercussions sur la politique vitivinicole du pays.

En 1999 et 2000, des décrets ont établi de nouvelles règles en vue de faciliter le passage à la législation européenne. Mais le texte le plus important est celui du 13 mai 2003 qui classe les vins en différentes catégories (en attendant l'adhésion à l'U.E.) :

• Vin de masã : vin de table.

• Vin de calitate superiorã (VS) : vin de qualité supérieure.

• Vin cu denumire de origine controlatã : (DOC) : Vin à dénomination d'origine contrôlée.

C'est dans cette dernière catégorie que l'on trouve les vins suivants :

• Cules la Maturiate Deplina (DOC-CMD : à maturité maximum

• Cules târziu (DOC-CT) : vendanges tardives

• Cules la înnobilarea boabelor (DOC-CIB) : sélections de grains nobles

Pour les vins effervescents (spumante), les dénominations suivantes peuvent être utilisées : Târnave, Alba, Apold, Iasi, Husi, Panciu, Silvania et Murfatlar.

Comme pour les autres pays candidats, après l'adhésion de la Roumanie à l'U.E., l'ensemble des vins sera très certainement réparti en deux grandes catégories :

• les vins de table (les vins de tables proprement dits, et les vins de table avec indication géographique, comme nos vins de pays).

• les VQPRD : pour les vins bénéficiant d'une appellation d'origine.