Origines et bref historique du vignoble

Située au nord-est de l'Europe, la Roumanie bénéficie de conditions particulièrement favorables pour la viticulture : même latitude que la France, de nombreuses collines au sud et à l'est des Carpates, influence bénéfique du Danube.

Bien que située à la même latitude que la France, la Roumanie a un climat plus continental, mais les fortes chaleurs de l'été sont atténuées par l'altitude. En effet, les meilleurs vignobles sont cultivés sur les collines.

La Roumanie a été formée en 1861 par la réunion des provinces danubiennes de Moldavie et de la Valachie. Elle est devenue royaume indépendant en 1881. Si la Roumanie en tant que telle est relativement récente, la vigne est cultivée dans cette région depuis très longtemps. Elle daterait de l'époque des Thraces (plusieurs siècles av. J.-C.). Elle fut propagée dans un premier temps par les Daces, ancêtres des Roumains, puis par les Romains. Au début de l'ère chrétienne, le poète Ovide chantait déjà la gloire des vins roumains. Au Moyen Âge, les vins provenant des monastères situés à l'est des Carpates étaient déjà très réputés. Mais en raison de sa situation stratégique (sur les bords du Danube et de la Mer Noire) et de ses richesses, la Roumanie a de tout temps éveillé les convoitises. Pendant des siècles, les envahisseurs se sont succédés : Goths, Huns, Lombards, Slaves, Magyars, etc. Mais de toutes les invasions, c'est celle des Turcs Ottomans, fanatisés par l'islam, qui a eu le plus de répercussions sur la culture de la vigne, au début du XV^e siècle.

Après la Seconde Guerre mondiale, la recherche de l'industrialisation au niveau des moyens de production, a permis d'élaborer des vins en grande quantité, mais la qualité n'était pas toujours au rendez-vous. Mais depuis quelques années, des efforts ont été entrepris, souvent avec l'aide d'investisseurs étrangers, pour améliorer la qualité des vins roumains : nouvelles plantations, disparition lente mais progressive des nombreux hybrides, modernisation des installations, etc. Les résultats sont très encourageants.

Feteascã Neagrã, cépage rouge très présent en Roumanie.

Comme dans la plupart des pays ayant une solide tradition vitivinicole, les cépages locaux laissent progressivement la place aux cépages français et italiens sous l'impulsion des stations vinicoles expérimentales, parmi lesquelles il faut citer celle de Valea Calugarasca, dans la région de Dealul Mare, au nord de Bucarest.