Régions de production

Les vignobles tchèques, sont présents dans deux régions : La Bohême, où se trouve Prague la capitale et Mèlnik dont les vins sont très connus ; La Moravie dans la partie est du Pays, entre la Bohême et la Slovaquie.

SOURCE : SSV VELKE PAVLOVICE.

 Bohême

La Bohême occupe la partie ouest du Pays. Elle a une toute petite production. Les vignobles sont localisés au nord-est de Prague, près de la frontière allemande. Les principaux centres de production sont : Melnik, Velkév, Zernoseky, Brezanky et Litomerice.

Les vins, qu'ils soient rouges ou blancs, ne sont pas sans rappeler les vins allemands.

Les meilleurs vins sont produits dans la région de Mèlnik, au nord de Prague et de Brezanky au nord-est de Prague.

La Bohême produit également un vin mousseux qui a beaucoup de succès dans le pays le "Bohemia Sekt".

 Moravie

Le long du Danube et de ses affluents, près de la frontière avec l'Autriche.

La Moravie est réputée pour ses vins blancs légers et frais. Les principales zones de production sont :

• Hustopèce-Hodonin sur les rives de la Morava ;

• Znojmo, qui a une longue tradition vinicole, avec un excellent pinot gris produit sur sol calcaire ;

• Mikulov, près de la frontière autrichienne, produit des vins blancs, des vins rouges et des vins mousseux ;

• Statov qui produit surtout des vins blancs.

À citer également : Sklepy Valice, cave importante dans le sud de la Moravie. Palava, Velké Pavlovice (toute une gamme de vins de qualité), Jaroslavice (connu pour ses vins rouges) Blatnice, etc.