Principaux cépages et législation

PRINCIPAUX CÉPAGES

Essentiellement des cépages blancs, même si comme dans de nombreux pays, ils laissent de plus en plus la place aux rouges.

 Cépages blancs

RIESLING DU RHIN (Ryzlink Rynsky) et RIESLING ITALIEN (Ryzlink vlassky).

VELTLINSKE ZELENE (VELTLINER cépage autrichien).

RULANDSKE BÍLE (Pinot blanc).

RULANDSKE SEDE (Pinot gris).

FURMINT (cépage hongrois).

NEUBERGER (Pinot blanc x Sylvaner).

TRAMINER, SYLVANER, MUSCAT, MÜLLER-THURGAU.

Mais aussi du SAUVIGNON et du CHARDONNAY.

 Cépages rouges

FRANKOVKA (Blaufränkisch).

RUDLANDSKE MODRE (Pinot noir).

PORTUGIESER

ZWEIGELTREBE

SAINT-LAURENT, ce cépage proviendrait d'Alsace, où il a complètement disparu, il est encore présent en Autriche.

Mais aussi quelques cépages français: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PINOT NOIR (déjà cité)...

LÉGISLATION

Avec l'adhésion à l'U.E., à terme, les vins tchèques seront répartis en deux grandes catégories :

• vins de table, avec éventuellement indication géographique ;

• V.Q.P.R.D. pour les vins bénéficiant d'une appellation d'origine.