L'Alföld

L'Alföld

Cette vaste région est située au sud et au centre du pays entre le Danube et la Tisza. Elle produit à elle seule plus de la moitié des vins hongrois. Elle s'est surtout développée au moment de l'invasion du phylloxéra (fin du XIXe siècle) car les vignes plantées dans le sable sont moins sensibles à l'insecte parasite.

Cette région connaît de très grandes différences de températures entre l'été et l'hiver, ainsi que des gelées printanières.

RÉGIONS VINICOLES DÉLIMITÉES	SITUATION GÉOGRAPHIQUE	PRINCIPAUX CÉPAGES	OBSERVATIONS
CSONGRáD	Près de la frontière sud de la Hongrie (voir la carte).	Blancs : Olaszrizling, Rajnai Rizling, Zöldveltelini (Veltliner)... Rouges : Kadarka, Kékfrankos...	Cette région bénéficie d'un très bon ensoleillement. Vins blancs secs, souples et fruités. Vins rouges à la robe rubis, bonne intensité aromatique.
HAJóS-BAJA	Partie méridionale de la Grande Plaine.	Blancs : Ezerjô, Hárslevelú, Riesling... Rouges : Kekfrankos, Kadarka, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Zweigelt...	Cette région est surtout renommée pour ses vins rouges. Ceux qui sont issus de Cabernets sont corsés sans excès et légèrement tanniques.
KUNSáG	Partie méridionale de la Grande Plaine. C'est la plus grande région vinicole de la Hongrie.	Blancs : Ezerjó, Olaszrizling, Muscat Ottonel, Zöldveltelini... Rouges : Kekfrankos, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon	Les blancs ont des caractères différents selon les cépages dont ils sont issus. Les rouges sont légèrement marqués par les tanins.