Origines et bref historique du vignoble

Le premier royaume bulgare fut fondé en 681, deux siècles plus tard, il était devenu un pays prospère. C'est de cette époque que date l'alphabet cyrillique, inventé par deux frères bulgares, Cyrille et Méthode. La Bulgarie est située dans les Balkans : elle est délimitée par la Roumanie au nord (ces deux pays sont séparés par le Danube), la Macédoine et l'ex-Yougoslavie à l'ouest, la Grèce au sud et la Mer Noire à l'est.

Ce n'est qu'en 1908 que la Bulgarie est devenue un pays indépendant. Avant cette date, l'actuel territoire de la Bulgarie a connu des invasions successives : Romains, Slaves, Turcs. Ces derniers ont annexé la Bulgarie en 1396. Pendant plusieurs siècles, l'influence turque, et par voie de conséquence de l'islam, constitua une entrave à la culture de la vigne.

L'origine du vignoble bulgare est ancienne. La vigne existait déjà dans l'Antique Thrace et au nord-est de la Macédoine avant l'arrivée des Romains.

Après la Seconde Guerre mondiale, sous influence soviétique, le vignoble bulgare a été complètement restructuré sous la responsabilité d'une entreprise d'État, "Vinprom" avec des méthodes de culture et de vinification qui ont privilégié la production de masse et surtout une politique d'exportation très efficace à destination des pays de l'Est. Après l'effondrement du bloc de l'Est et les changements politiques provoqués par cet effondrement, au début des années 1990, la Bulgarie a dû chercher de nouveaux débouchés. Une reconversion, avec un appui international, est toujours en cours.

La longue tradition vitivinicole, la qualité des terroirs et des cépages utilisés, des installations de plus en plus modernes, l'intervention d'œnologues de renommée mondiale, les travaux effectués par le centre expérimental de l'université de Plovdiv, sont autant d'atouts incontestables pour l'avenir du vignoble bulgare. Malgré la concurrence des vins du nouveau monde, de plus en plus présents dans les principaux pays importateurs (Royaume-Uni, Allemagne...), la Bulgarie peut envisager l'avenir avec sérénité. D'ailleurs, certains domaines produisent des vins qui ont leur place parmi les meilleurs vins du monde.