La Suisse italienne (Tessin)

SOURCE : SOCIÉTÉ DES EXPLORATEURS DE VINS SUISSES SWEA.

La Suisse italienne est située dans la partie méridionale de la Confédération helvétique. Bien que n'ayant pas retrouvé les superficies qui étaient les siennes avant l'invasion du phylloxéra, le Tessin (+ Misox), avec un millier d'hectares, se classe au quatrième rang des cantons suisses producteurs de vin.

Les vignobles du Tessin sont surtout localisés dans la région du Sottoceneri, à proximité du Lac de Lugano, et dans le Sopraceneri, sur les deux rives du Tessin et au nord du lac Majeur.

Depuis le début du siècle, et plus particulièrement depuis la Seconde Guerre mondiale, le MERLOT (cépage du Bordelais), s'est imposé dans la région du Tessin face aux cépages locaux.

Un climat avec des hivers tempérés, des pluies bien réparties, ainsi que des expositions très favorables, permettent au Merlot de s'exprimer pleinement. Les vins du Tessin issus de ce cépage bénéficient d'une renommée tout à fait justifiée. Il s'agit de vins corsés sans excès, souples et fruités.

Dans le Tessin, le Merlot est parfois vinifié en rosé, il donne alors un vin très agréable. Survivance de l'époque pré-phylloxérique, à côté du Merlot, on rencontre encore dans le Tessin quelques cépages producteurs directs (hybrides). Ce type de cépages ne permettant pas d'obtenir des vins de qualité, leur production est réservée à l'élaboration de jus de raisin et d'eau-de-vie, ou tout simplement à la consommation sous forme de raisins de table. Les cépages blancs ne représentent que 2 % de l'encépagement.

Le Merlot est "le cépage" du Tessin.

SOURCE : C. SWEA/R. COLOMBO - www.photosws

Tessin.