Régions de production

La Suisse est formée de 23 cantons, comme nous l'avons vu précédemment, sur le plan vinicole elle est divisée en 3 zones :

• La Suisse romande (un peu plus de 11 000 hectares) avec les vignobles du Valais, du Pays de Vaud, de Genève, de Neuchâtel et des Trois lacs.

• La Suisse orientale (2 650 hectares environ) avec les vignobles de Zurich, de Schaffhouse, d'Argovie, de Thurgovie, de St Gall, des Grisons, etc.

• La Suisse italienne (1 000 hectares) avec les vignobles du Tessin (Sopraceneri et Sottoceneri).

  
  Dôle (Pinot noir et Gamay).