Quelques chiffres

La superficie plantée en vigne est de l'ordre de 15 000 hectares, soit un peu plus que le vignoble alsacien. La taille du vignoble peut surprendre, mais elle est bien en rapport avec la superficie du pays qui est treize fois plus petit que la France. La répartition entre les différentes régions est la suivante :

• Suisse romande : 11 400 hectares,
• Suisse orientale : 2 650 hectares,
• Suisse italienne : 1 000 hectares environ.

Pour l'ensemble du pays, la production annuelle se situe entre 1 et 1,2 million d'hectolitres, dont un peu plus de la moitié environ de vins blancs. Ces derniers représentaient les 2/3 il y a une vingtaine d'années.

Quant à la consommation par an et par habitant, elle est légèrement supérieure à 40 litres, ce qui oblige les Suisses à importer de grosses quantités de vins, surtout des vins rouges (60 % des vins rouges consommés sont importés).

La Suisse importe ainsi près de deux millions d'hectolitres de vin chaque année, ce qui représente plus d'une fois et demie la production du pays.

Le Pinot Noir est le cépage rouge le plus présent en Suisse.

Les exportations, en légère augmentation depuis quelques années, se font surtout à destination de l 'Allemagne et de la Belgique.