MOSCATEL DE SETUBAL DOC

À une trentaine de kilomètres au sud de Lisbonne.

Blancs : Moscatel de Setùbal...
Rouges : Moscatel rosso,...

L'origine de la vigne est très ancienne dans cette région surtout connue pour son célèbre Muscat, riche en alcool et très aromatique.
Sols argilo-calcaires ou argilo-sablonneux. Le climat subit les influences de l'Atlantique et celles de la Méditarranée. Muté au brandy, jusqu'à 18 % d'alcool avec 9 à 10 % de sucre résiduel. La peau du raisin est laissée avec le jus après la fermentation durant plusieurs mois. C'est cette technique qui confère au vin son bouquet aux notes d'oranges, de fleurs de champs et d'amandes...

Le "Vinho Regional" de la région de Setúbal est présenté sous la dénomination Terras do Sado.

PALMELA DOC

Partie nord de la prequ'île, au nord-est de Setùbal.

Blancs : Fernao Pires, Arinto, Moscatel, Rabo de Ovelha...
Rouges : Castelao (Périquita), Trincadera, Bastardo, Cabernet-Sauvignon...

Les vins blancs issus essentiellement de Fernao Pires ont des arômes de fruits très caractéristiques. Les rouges sont aromatiques (fruits secs et épices), légèrement tanniques lorsque le Cabernet-Sauvignon est présent.