DOURO
DOC |
Nord-est
du Portugal, dans la vallée du Haut Douro, près de la frontière espagnole, c'est la
zone de production du Porto, mais seulement la moitié de la production est élaborée en
Porto. |
Blancs
: Donzelinho, Espana Cão, Folgazão, Verdelho, Malvasia fina, Rabigato, Viosinho,
Barcelo, Bical, Cercial,...
Rouges : Bastardo, Mourisco Tinto, Tinta Amarella, Tinta Barroca, Tinta francisca, Tinta
Roriz, Tinto Dão, Touriga Francesa, Touriga naçional… |
Cette
région est surtout connue comme région de production du porto (voir la partie PORTO).
Mais on y trouve aussi beaucoup de vins "classiques".
Sol de schistes avec quelques îlots granitiques. Climat contrasté : très froid en
hiver, torride en été. Les vins blancs sont secs et fruités. Les rouges, moyennement
corsés sont très aromatiques.
Ils ont une bonne aptitude au vieillissement.
Dans cette région, il existe une production notable de vins rosés, et depuis quelques
années, de vins effervescents. |
CHAVES
VALPAÇOS
PLANALTO-MIRANDÈS |
Extrémité
nord-est du Portugal au nord de la zone de production du porto. |
Blancs :
Verdelho, Malvasia…
Rouges : Bastardo, Tinta-Amarela, Tinta-Carvalha,
Touriga... |
Des vins vifs,
légers, à maturation rapide sont produits sur les sols granitiques.
Les vins produits sur les schistes sont plus riches et plus souples. Ils ne sont pas sans
rappeler ceux du Douro. |
