VINHO VERDE DOC
Appellation depuis 1929 !

Province du Minho, au nord-ouest du Portugal, entre l'océan et les montagnes de l'intérieur, le vignoble est localisé entre les deux fleuves : Minho au Nord et Douro au Sud.

Blancs : Alvarinho, Arinto (Perderna), Loureiro, Trajadura, Azal blanc, Avesso, Batoca…
Rouges : Amaral, Borraçal, Padeiro, Espadeiro rouge, Vinhâo, Pedral, Rabo-de-Anho...

Sols d'origine granitique, région relativement humide. Les vins blancs sont secs, légers et désaltérants. Ces vins ont, en général, un degré alcoolique peu élevé, ce qui les rend très agréables. Ceux qui sont à bas d'Alvarihno sont les plus recherchés. Les rouges, riches en tanin et très vineux, sont très appréciés des Porturgais. Jadis dans cette région, il n'était pas rare de voir la vigne grimper aux arbres, c'est ce que l'on appelle "l'Enforcado". Cela devient de plus en plus rare.

Le Vinho Verde blanc est un vin sec, léger et peu alcoolisé. Il est très désaltérant.