Législation - différentes catégories de vins

Moselle luxembourgeoise, appellation contrôlée.

Comme nous l'avons vu précédemment, c'est en 1925 qu'a été créé l'Institut Vitivinicole de Remich. Ce fut le premier pas vers la recherche de la qualité au détriment de la quantité.

Dix ans plus tard, le 12 Mars 1935, fut créée la "Marque Nationale" du Vin de la Moselle Luxembourgeoise. À l'origine, il s'agissait d'orienter la viticulture vers une politique qualitative, et d'assurer la protection des consommateurs, surtout au niveau de l'origine et d'une qualité minimum, mais tous les vins bénéficiaient du même régime.

SOURCE : COMMISSION DE PROMOTION DES VINS ET CRÉMANTS DU LUXEMBOURG - REMICH.

En 1959, le système fut complété par l'introduction de mentions à caractère qualitatif, c'est-à-dire : Vin Classé, Premier Cru, Grand Premier Cru.

SOURCE : COMMISSION DE PROMOTION DES VINS ET CRÉMANTS DU LUXEMBOURG - REMICH.

Bacchus à Remich, siège des différents organismes vitivinicoles luxembourgeois.

Le 15 octobre 1971, l'attribution de la Marque Nationale a été adaptée avec de nouvelles conditions fixées par les règlements de l'U.E. Depuis 1985, la mention "Appellation Contrôlée" peut compléter la mention spécifique traditionnelle "Marque Nationale". 1988 : instauration de la "Marque Nationale" des vins mousseux luxembourgeois, 1991 : création de l'appellation "Crémant de Luxembourg".

Les producteurs adressent à l'administration de la Marque Nationale une demande d'admission pour leurs vins. Ladite administration effectue un prélèvement d'échantillons destinés aux examens analytiques et organoleptiques. Lors de la dégustation, les experts accordent individuellement à chaque vin un certain nombre de points. Si la moyenne des points attribués est inférieure à 12, le vin est classé comme "Vin de Table".

Moselle luxembourgeoise, appellation contrôlée.

L'administration de la Marque nationale est confiée à une commission de 12 membres, renouvelables tous les4 ans. Elle est composée de producteurs, négociants, hôteliers-restaurateurs, cafetiers, consommateurs et de représentants des services techniques de l'Etat.

Toute bouteille commercialisée avec l'indication "Moselle luxembourgeoise - Appellation Contrôlée" doit porter une collerette ou une contre-étiquette avec la mention "Marque Nationale - Appellation Contrôlée".

VENDANGES TARDIVES - VIN DE GLACE - VIN DE PAILLE

Un règlement grand-ducal du 6 janvier 2001 fixe les conditions de production pour l'emploi de ces mentions particulières réservées aux vins portant l'appellation "Moselle luxembourgeoise - Appellation contrôlée".

(1) Ne peut être élaboré qu'à partir de raisins récoltés à la température naturelle extérieure inférieure ou égale à - 7 °C

*Les degrés oechslés (également utilisés en Allemagne, en Autriche et en Alsace…) sont les termes d'une échelle qui correspond à la densité du moût multipliée par mille et dont on a ensuite soustrait mille. Exemple: si la densité du moût est de 1,070 le degré oechslé est de (1,070 x 1000) - 1000 = 70 - Quelques équivalences : 90 oechslés 12,2° - 100° oechslés = 13,80°.