Calabria

Calabria (Calabre)

CALABRE :
- Ciro
- Donnici
- Savuto
...
BASILICATE :
- Aglianico de Vulture

La Calabre est située à l'extrême sud de l'Italie. Elle constitue la pointe de la "botte". Elle est baignée par les mers Tyrrhénienne et Ionienne. Il y a peu de plaines, collines et montagnes se partageant tout le territoire. Le climat y est de type méditerranéen sur la côte, avec des hivers relativement frais à l'intérieur. Les villes principales sont : Catanzaro, fondée au XIe siècle par les Byzantins ; Cosenza, où est mort le roi Wisigoth Alaric ; Reggio di Calabria, face à la Sicile.

La vigne est présente en Calabre depuis l'Antiquité. Elle y cohabite avec les orangers, les citronniers et la bergamote (surtout dans la région de Reggio). La production moyenne est de l'ordre de 800 000 hectolitres par an.

Les vins les plus connus sont : Ciro, Donnici, Pollino, Melissa, Greco di Bianco et Savuto. Ils sont produits essentiellement sur sols volcaniques. Le cépage le plus répandu en Calabre est le GAGLIOPPO en raison de sa résistance à la sécheresse.

Ciro Rosso : cépage Gaglioppo.

Ciro Bianco : cépage Greco Bianco.

Quelques D.O.C.

APPELLATIONS	SITUATION GÉOGRAPHIQUE	PRINCIPAUX CÉPAGES	OBSERVATIONS
CIRO Blanc et Rouge	Province de Catanzaro, partie sud-est du golfe de Tarente.	Blancs : Greco bianco, Trebbiano toscano… Rouges : Gaglioppo, Trebbiano toscano…	Vignoble très ancien, dans l'Antiquité les vins de Ciro passaient pour redonner de la force aux athlètes des Jeux olympiques. Vins blancs légèrement moelleux, avec un bouquet très agréable; rosés secs et riches en alcool ; rouges généreux devenant très souples en vieillissant.
DONNICI Blanc et Rouge	Près de Cosenza, à une trentaine de km de la mer Tyrrhénienne.	Blancs : Montonico… Rouges : Gaglioppo, Greco nero, Malvasia, Pecorello…	Vins rouges secs et équilibrés, moyennement corsés. À boire assez rapidement. Blancs secs et fruités.
GRECO DI BIANCO Blanc	À l'extrémité sud-est de la Calabre.	Greco bianco : 95 % minimum.	Vins blancs très riches en alcool (17 %) à base de raisins passerillés. Nez très typé avec des arômes légèrement éthérés.
MELISSA Blanc et Rouge	Au sud du Ciro, partie sud-est du golfe de Tarente.	Blancs : Greco Bianco, Trebbiano, Malvasia… Rouges : Gaglioppo : Greco nero ou bianco, Malvasia, Trebbiano…	Vins blancs secs et équilibrés. Vins rouges secs et bien charpentés.
POLLINO Rouge	Partie nord de la Calabre, près de Castrovillari.	Gaglioppo, Greco nero, Malvasia, Montonico bianco, Guarnaccia bianca…	Vins rouges secs et corsés. À boire assez rapidement.
SAVUTO Rouge	Au sud de Cosenza.	Gaglioppo, Greco nero, Nerello, Cappucio, Maglioco, Canino, Sangiovese	Vins rouges assez puissants, avec des arômes de fruits rouges. À boire assez rapidement.

AUTRES D.O.C. : BIVONGI, LAMEZIA, SANT'ANNA DI ISOLA CAPO RIZZUTO, SAN VITO DI LUZZI, SCAVIGNA, VERBICARO.