Campania

Campania (Campanie)

CAMPANIE :
- Taurasi
- Vesuvio (Lacrima Christi)
- Capri
- Falerno di Massico
- Fiano di Avelino...

Région de l'Italie méridionale, la Campanie s'étend de part et d'autre de la baie de Naples, du fleuve Garigliano au nord, au golfe de Policastro au sud.

Comme dans la plupart des régions italiennes, le relief est très varié : 35 % de montagnes, 15 % de plaines situées au nord et au sud du Vésuve, les 50 % restants sont représentés par des collines plus ou moins élevées. Les villes principales sont : Naples (au pied du Vésuve), Bénévent, Caserte et Salerne.

La Campanie produit des céréales, du tabac, des olives, mais aussi des vins dont la renommée est très ancienne. La production annuelle est de l'ordre de 2 millions d'hectolitres. Parmi les vins les plus connus, citons : Taurasi, Capri, Ischia, Falerno, Vesuvio (avec le Lacryma Christi).

Falanghina et Aglianico, les 2 principaux cépages
des vins de Falerme qui étaient déjà très appréciés des Romains.

Ils sont essentiellement élaborés à partir de cépages spécifiques à l'Italie méridionale : GRECO, CODA di VOLPE, FIANO, FALANGHINA, FORASTERA.

Vins rouges puissants et tanniques. Ce sont des vins de garde. Après vieillissement, ils sont souvent classés parmi les meilleurs vins rouges de l'Italie du sud.

Taurasi DOCG

D.O.C.G.

APPELLATION	SITUATION GÉOGRAPHIQUE	PRINCIPAUX CÉPAGES	OBSERVATIONS
TAURASI Rouge	Au nord-est d'Avellino	Aglianico, Piedirosso et/ou Sangiovese, Barbera…	Vins rouges puissants et tanniques. Ce sont des vins de garde. Après vieillissement, ils sont souvent classés parmi les meilleurs vins rouges de l'Italie du sud.

SOURCE : VIGNE NAPOLI

Vignoble au-dessus de la Baie de Naples.

Quelques D.O.C.

APPELLATIONS	SITUATION GÉOGRAPHIQUE	PRINCIPAUX CÉPAGES	OBSERVATIONS
CAPRI Rouge et Blanc	Sur l'île de Capri située à la sortie du golfe de Naples, face à la pointe de la péninsule de Sorrente.	Blancs : Falanghina , Greco Bianco, Biancolella… Rouges : Piedirosso	L'île de Capri est un des plus hauts- lieux du tourisme international, le développement des villas, des hôtels, etc., laisse peu de place pour la culture de la vigne. Les vins blancs sont secs et assez capiteux, les rouges, très agréables et très typés, sont rares.
FALERNO DI MASSICO Blanc et Rouge	Au nord-ouest de Naples, près de Mondragone.	Blancs : Falanghina Rouges : Aglianico, Piedirosso…	Ce vin était très apprécié des Romains qui l'appelaient "Falernum". De nos jours, seul celui de Massico a droit à la DOC. Surtout des vins blancs demi-secs.
FIANO DI AVELLINO Blanc	À l'est de Naples, à 60 kilomètres environ de cette ville.	Fiano 85 % minimum	Ce vin était déjà connu des anciens Romains qui l'appelaient "Apianum". Le Fiano est un excellent vin blanc sec, frais et léger. Il faut le boire jeune.
GRECO DI TUFO Blanc	Au nord-est de Naples, à proximité du Vésuve.	Greco, Coda di Volpe bianca…	Vin blanc très ancien, dont les mérites furent vantés par Virgile. Il est sec et harmonieux.
ISCHIA Blanc et Rouge	Île volcanique, à l'entrée du golfe de Naples.	Blancs : Forastera, Biancoiella… Rouges : Guarnaccia, Piedirosso	Les vins de l'île d'Ischia bénéficient d'une renommée très ancienne. De nos jours, les vins blancs sont secs et délicats, les rouges, moyennement corsés, sont légèrement astringents.
SOLOPACA Blanc et Rouge	Au nord de la baie de Naples, entre cette ville et Campobasso.	Blancs : Trebbiano, Falanghina, Malvasia, Coda di Volpe… Rouges : Sangiovese, Aglianico…	Vins blancs fruités, secs et légers ; rouges un peu rustiques avec des arômes de fruits rouges.
VESUVIO (LACRYMA CHRISTI) Blanc et Rouge	Sur les pentes du Vésuve, près de la baie de Naples.	Blancs : Coda di Volpe et Verdeca, Falanghina, Greco… Rouges : Piedirosso et Scianscinoso, Aglianico…	Vin très connu des touristes qui visitent la région de Naples. Si ces vins ont une teneur en alcool de 12 %, ils peuvent porter la mention : "Lacryma Christi del Vesuvio". Les blancs sont secs et généralement légers, les rouges sont souples et agréables à boire.

AUTRES D.O.C. : AGLIANICO DEL TABURNO ou TABURNO, AVERSA, CAMPI FLEGREI, CASTEL SAN LORENZO, CILENTO, COSTA D'AMALFI, GALLUCCIO, GUARDIA SANFRAMONDO ou GUARDIOLO, PENISOLA SORRENTINA, SANNIO, SANT' AGATA DE GOTI.

LE LACRYMA CHRISTI

Il y a de nombreuses légendes autour de ce vin. L'une d'elles raconte que Satan, chassé du Paradis, tomba dans la baie de Naples en entraînant avec lui un morceau de ciel. Naples et sa région devinrent alors, aux yeux du monde le Paradis habité par des démons. Revenu sur terre, le Christ voyant cela, se mit à pleurer. Là où ses larmes coulèrent, la vigne prospéra et donna un vin délicieux : le Lacryma Christi. Chacun est libre de ne pas croire aux légendes...

Sur les pentes du Vésuve.