| APPELLATIONS |
SITUATION GÉOGRAPHIQUE |
PRINCIPAUX CÉPAGES |
OBSERVATIONS |
BIANCHELLO
DEL METAURO
Blanc |
Au
sud de Pesaro,
sur les collines du Métaure, près de la côte Adriatique. |
Bianchello,
Malvasia, toscana. |
Vins
blancs secs et légers. |
COLLI
MACERATESI
Blanc et rouge |
Au sud
d'Ancône. |
Blancs : Maceratino,
Trebbiano toscano, Malvasia toscana, Chardonnay
Rouges : Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon… |
Vins blancs
secs ou demi-secs, légers, à boire jeunes.
Vins rouges bien équilibrés, tanniques sans excès. |
COLLI PESARESI
Blanc et Rouge |
Au sud de
Pesaro, entre Rimini et Ancône. |
Blancs : Trebbiano
toscano,
Rouges : Sangiovese,
Pinot noir. |
Vins blancs
légers, vins rouges secs et harmonieux, avec une légère amertume en fin de bouche. |
ESINO |
Provinces
d'Ancône
et de Macerata. |
Blancs : Verdicchio…
Rouges : Sangiovese,
Montepulciano |
Blancs secs
très aromatiques, rouges souples et fruités. |
FALERIO DEI COLLI ASCOLANI ou FALERIO
Blanc |
Au sud de
Pesaro,
près de San Marin. |
Trebbiano
toscano,
Passerina, Verdicchio,
Malvasia, Pinot bianco et Pecorino |
Vins blancs
secs et frais, caractérisés par une petite pointe d'acidité qui leur confère une belle
fraîcheur. |
LACRIMA DI
MORRO d'ALBA ou
LACRIMA MORRO
Rouge |
Province
d'Ancône. |
Lacrima |
Vins
rouges moyennement corsés, avec des arômes de baies sauvages. |
OFFIDA
Blanc et Rouge |
Au sud des
Marches, près des Abruzzes. |
Blancs :
Passerina, Pecorino
Rouges : Montepulciano, Cabernet Sauvignon… |
Cette DOC
récente produit des vins "passito" et "Spumante". |
ROSSO CONERO
Rouge |
Aux portes
d'Ancône près de l'Adriatique, sur le promontoire
de Conero. |
Montepulciano,
Sangiovese |
Vins rouges
secs, corsés et harmonieux malgré
une légère pointe d'acidité. Ils sont parfois très légèrement effervescents. Bonne
aptitude à la conservation. |
ROSSO PICENO
Rouge |
Au sud de la
DOC précédente, entre Ancône et Ascoli Piceno. |
Sangiovese,
Montepulciano |
Vins rouges
secs et équilibrés. Bonne aptitude
à la conservation. |
VERDICCHIO DEI
CASTELLI DI JESI
Blanc |
À l'ouest
d'Ancône entre Fabriano et la mer. |
Verdicchio,
Trebbiano toscano, Malvasia… |
Vins très
anciens (Etrusques) blancs secs ou demi-secs. Les vins récoltés sur la partie la plus
ancienne peuvent se vendre comme "classico". |
VERDICCHIO DI
MATELICA
Blanc |
Sud-ouest de
Fabriano, à l'intérieur des terres, à environ 70 km d'Ancône. |
Verdicchio,
Trebbiano toscano
et Malvasia… |
Mêmes
caractéristiques que le précédent. Certains vins de cette appellation sont élaborés
en "Spumante" ou en "Passito". |
VERNACCIA DI
SERRAPETRONA
SPUMANTE
Rouge |
Entre Ascoli
Piceno
et Fabriano à 40 km environ de la mer. |
Vernaccia |
Vin rouge
"Spumante", avec 10 g de sucre par litre (amabile) ou 16 g (dolce). Bulles fines
et persistantes. |
