Val D'Aoste

Val D'Aoste

VAL D'AOSTE :
Enfer d'Arvier
Morgex et la Salle
Chambave
Arnad Montjovet
Torrette
...

Le Val d'Aoste est la plus petite région vinicole d'Italie, un peu plus de 600 ha. C'est une région de montagnes, encadrée par le Mont Blanc, le Cervin et le Mont Rose au Nord, le Grand Paradis au sud. Une partie des habitants parlent le français.

Les vignes sont disposées en terrasses. On y trouve quelques-unes des vignes les plus hautes d'Europe.

Une seule D.O.C., mais cette dernière se décline en plus d'une vingtaine de vins différents si l'on tient compte des lieux de production (Morgex et La Salle, Chambave, Torrette…) et des cépages (petit rouge, vien de Nuss, petite arvine…).

La DOC "Vallée d'Aoste" peut être complétée par un nom de village (exemple : Torrette)
ou par un nom de cépage (exemple : Petite Arvine).

APPELLATIONS

SITUATION GÉOGRAPHIQUE

PRINCIPAUX CÉPAGES

OBSERVATIONS

VALLE D'AOSTA ou VALLÉE d'AOSTE
Suivi éventuellement de : Blanc de Morgex et de la Salle, Arnad Montjovet, Torrette, Chambave… ou d'un nom de cépage :
Petit rouge, Vien
de Nus, Nebbiolo, Chardonnay, Gamay, Pinot noir, etc.

Aux pieds du massif du Mont Blanc au nord-est de Turin.
Morgex et la Salle : près de Courmayeur ; Chambave : à l'est du Val d'Aoste
Enfer d'Arvier : entre Aoste et Courmayeur ;
Arnad Montjovet :
au sud-est du Val d'Aoste ;
Torrette : aux portes d'Aoste.

Blancs : Blanc de Valdigne*, Petite Arvine, Pinot gris (Vien de Nuss), Müller- Thürgau, Muscat…
Rouges : Petit rouge, Nebbiolo, Pinot noir, Gamay, Cabernet, Dolcetto…

*Vigne non greffée

Les vins blancs sont légers, frais et aromatiques.
Les rouges ont des caractères différents selon les cépages dont ils sont issus. Le plus présent est le petit rouge (Enfer d'Arvier, Torrette…), il donne
des vins rustiques avec des arômes de baies et
des notes épicées très caractéristiques. À signaler également le chambave moscato passito, remarquable vin de dessert, appelé localement "flétri".