Origines-historique

Origines et bref historique du vignoble

On ne sait pas avec certitude qui, des Grecs, des Phéniciens ou des Étrusques ont appris aux peuples de la péninsule à cultiver la vigne qui poussait à l'état sauvage du nord au sud du pays.

Néanmoins, en 673 av. J.-C., Numa Pompilus, successeur de Romulus (fondateur et premier roi de Rome), codifiait déjà les usages du vin, boisson consacrée au culte des dieux.

SOURCE : MUSÉE MARTINI à PESSIONE

Grande «olpe» pouillaise, fin du IV^e siècle av. J.-C.

Les écrivains romains, Virgile, Pline, Columelle et bien d'autres nous ont laissé de nombreux écrits sur les vins de l'époque. Durant quelques siècles, la consommation est restée modérée. Puis Rome arrivée au faîte de sa gloire, le vin se mit à couler à flots. Les vignobles italiens ne suffisaient plus. On fit alors venir des vins d'Afrique du Nord, d'Espagne et de Gaule, où les légions romaines avaient contribué au développement de la viticulture. La plupart des vignobles français datent de cette époque. Rappelons toutefois que les Gaulois n'ont pas attendu l'invasion romaine pour faire connaissance avec le vin. Depuis le Vll^è siècle av. J.-C., les Étrusques et un siècle plus tard les Grecs, échangeaient avec les Gaulois des amphores de vin contre du métal.

Pour la petite histoire, au III^e siècle av. J.-C., Caton (homme d'état romain qui s'efforça d'enrayer le luxe à Rome) interdisait le vin aux femmes : "Le mari est juge et censeur de sa femme. Si elle agit mal, il la punit, si elle boit du vin ou si elle a commis un adultère, il la tue".

À partir du IV^e siècle de notre ère, le développement du christianisme favorisa l'extension du vignoble italien, déjà fortement implanté. Par la suite, la culture de la vigne connut des périodes fastes et des périodes sombres. Comme la France, l'Italie n'a pas échappé à l'invasion du phylloxéra à la fin du XIX^e siècle.

Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, la production de vin a pratiquement doublé en Italie. Après une période de facilité, l'Italie qui est, avec la France, le plus gros producteur de vin du monde, a fait, et continue à faire des efforts louables pour améliorer la qualité de ses vins. Les dispositions récentes concernant l'encépagement dans différentes régions, l'introduction de cépages améliorateurs, la redécouverte des cépages autochtones et des terroirs ; les progrès au niveau des vinifications, la passion et la recherche de la perfection par de nombreux vignerons et vinificateurs vont dans ce sens.