Origines et bref historique du vignoble

La Grèce peut être considérée comme le berceau de la viticulture, même si les Grecs n'ont pas "inventé" le vin. Dans la Grèce Antique, le vin a été élevé au rang des dieux. De nombreux auteurs de l'époque ont célébré le vin. Huit cent cinquante ans av. J.-C., dans l'Iliade et l'Odyssée, Homère glorifie les vins grecs et Dionysos (fils de Zeus et de Sémélé) dieu grec de la vigne et du vin. Il deviendra Bacchus pour les Romains. Vers 350, toujours av. J.-C., Platon nous donne des précisions sur l'importance du vin dans les "Banquets". Lors de ces manifestations réservées aux hommes d'un rang social élevé, la philosophie, la politique, les arts, donnaient lieu à des discussions interminables, mais au préalable les participants choisissaient un président de banquet. C'était lui qui fixait le nombre de coupes à servir à chaque convive et surtout la quantité d'eau à ajouter, car les Grecs ne buvaient jamais de vin pur. Seul Dionysos avait droit à cet honneur. Il faut dire que les vins de l'époque étaient particulièrement riches en alcool. Seuls les vins de Crète, dit-on, ne subissaient aucun coupage.

Après avoir conquis l'Asie jusqu'à l'Indus, au temps d'Alexandre le Grand (3 siècles av. J.-C.), la Grèce a connu des périodes très contrastées où ont alterné grandeur et décadence ; mais la vigne a toujours été présente.

Après la prise de Constantinople par les Turcs en 1453, les terres appartenant aux Grecs furent confisquées et distribuées aux Musulmans. Le vignoble faillit disparaître, mais les Ottomans firent preuve d'une "relative tolérance" en laissant leurs biens aux monastères et aux grands propriétaires qui acceptèrent de se soumettre. Ce qui fit que pratiquement 4 siècles plus tard, lorsque la Grèce, enfin libérée, devint indépendante, la vigne était toujours présente.

Vin  de pays.

Bénéficiant de conditions idéales pour la culture de la vigne, peu touchée par le phylloxéra, héritière de règles strictes déjà en usage dans l'Antiquité, la Grèce a continué à considérer le vin comme un don du ciel, ce qui explique l'absence de réglementation pour la plupart des vins (sauf le Samos) jusqu'en 1962, date à laquelle la Grèce s'est associée au Marché commun.

De nos jours, les vins grecs sont très appréciés, à juste titre, dans le monde entier.