Quelques chiffres
et principaux cépages

QUELQUES CHIFFRES

Les  cépages d'origine française et espagnole sont de plus en plus présents.

N'ayant pas été touchés par le phylloxéra, les vins chypriotes ont été très recherchés après l'anéantissement de la plupart des vignobles européens. Malheureusement, après la reconstitution de ces vignobles et la surproduction qu'elle a engendrée, Chypre a connu des moments difficiles.

De nos jours, la superficie plantée en vigne est de l'ordre de 20 000 hectares, pour une production d'environ 650 000 hectolitres. Les Chypriotes consomment en moyenne 13,5 litres de vin par an et par habitant.

Les importations sont peu importantes : 2 000 hectolitres par an. En revanche, les exportations représentent 280 000 hectolitres, soit 40% de la production. Elles se font surtout à destination de la Grande-Bretagne.

PRINCIPAUX CÉPAGES

L'île a été épargnée par le phylloxéra. Les cépages autochtones sont toujours largement majoritaires, même si, depuis les recommandations du professeur Branas (déjà cité) à la fin des années 1950, on rencontre également des cépages d'origine française ou espagnole.

 Cépages blancs

Essentiellement le XYNISTERI, puis le MUSCAT : les plus renommés proviennent d'Agros, au sud de l'île.

Mais aussi : SEMILLON, PALOMINO, PEDRO JIMENEZ, RIESLING, SAUVIGNON…

 Cépages rouges

Essentiellement le MAVRO, qui produit un rosé frais et agréable et un vin rouge riche en alcool et en tanin.

OPTHALMO, il donne un vin plus léger et plus frais que le précédent.

MARATHEFTICON,  cépage local de qualité, ses vins ne sont pas sans rappeler ceux qui sont issus de Cabernet, mais malheureusement, il n'est pas très présent.

Puis : CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, CARIGNAN, GRENACHE…

SOURCE : CYPRUS HIGH COMMISSION

Les 2 cépages locaux les plus présents sur l'île (Xynisteri et Mavro).