Présentation de quelques vins produits en Grande-Bretagne

Présentation de quelques vins produits en Grande-Bretagne

QUELQUES VIGNOBLES DE GRANDE-BRETAGNE

WORCESTERSHIRE = Comté
Astley = Exploitation vitivinicole

La propriété est très morcelée, plus de 350 exploitations, mais beaucoup n'atteignent pas un hectare de vigne. Parmi les plus importantes peuvent être citées : Denbies 265 acres** (plus de 100 hectares, voir Surrey), Battle Wines Estate, Three Choirs, Nyetimber, Tenterden* (Chapel Down), Lamberhurst*, Carr Taylor*, Valley Vineyards…

*En se regroupant, ces entreprises sont devenues le plus gros groupe vitivinicole du Royaume-Uni, mais le plus grand domaine reste Denbies.

** 1 acre= 4047 m² soit 0,405 ha.

Le climat de la GB permet d'élaborer des «sparkling wine» de qualité

En suivant "The English Wine Route" (liste non limitative) :

COMTÉ	SITUATION GÉOGRAPHIQUE	QUELQUES EXPLOITATIONS, PRINCIPAUX CÉPAGES, QUELQUES PRODUCTIONS (LISTE NON LIMITATIVE)
CAMBRIDGESHIRE	À 80 km environ au nord-est de Londres.	Childford Hall : Müller-Thurgau, Ortega, Schönburger... Vins blancs secs et demi-secs.
ESSEX	Au nord-est de Londres.	Mersea Vineyard, sur une île. Carters : Dornfelder, Bacchus... mousseux.
SUFFOLK	Entre Cambridge et la mer, vignobles localisés près de la côte.	Bruisyard : Müller-Thurgau essentiellement. Vins blancs secs et souples. "St Peter" est leur meilleure cuvée. Giffords Hall : Bacchus, Madeleine Angevine, Pinot noir, Reichensteiner, Seyval blanc...
KENT	Entre Londres et Douvres.	Biddenden : Müller-Thurgau, Ortega, Dornfelder, Pinot noir. Ce vignoble a été plusieurs fois primé. Lamberhurst (Chapel Down)* : Müller-Thurgau, Schönburger, Seyval blanc, Reichensteiner... Tenterden (Chapel Down)* : Müller-Thurgau, Reichensteiner, Seyval blanc, Pinot noir… Vins blancs secs, demi-secs et doux. Chiddingstone : Chasselas, Pinot blanc, Pinot noir,... "vins de style français". Élevage en barriques. Bearstead : petit vignoble, bon "bacchus", produit également des vins mousseux dignes d'intérêt. Barnshole : obtient souvent des distinctions. *Penshurst :** Müller-Thurgau, Seyval blanc… *ENGLISH WINE GROUP regroupe plusieurs producteurs, vins très en vogue. Principales marques : Curious Grape, New Wave Wines, Chapel Down, Lamberhurst, Tenterden, Epoch et Carr Raylor.
SUSSEX Sussex	Entre Londres et Brighton.	Nyetimber : spécialiste des vins effervescents à base de Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier. Carr Taylor* (Chapel Down) : Reichensteiner, Schönburger, Kerner… Production de vins blancs secs, demi-secs et de vins mousseux. Plusieurs fois primé. Battle Wine Estate : vignoble important (17 ha) nombreux cépages. Surtout connu pour ses vins rouges et ses vendanges tardives. Nutbourne : Schönburger, Bacchus... Breaky Bottom : Müller-Thurgau, Seyval blanc… Ridge View : excellent mousseux à partir de Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier.
HAMPSHIRE	Entre Londres et Southampton. Les vignobles sont localisés dans la partie sud du Comté.	Beaulieu Vineyards : depuis 1961, dans un ancien monastère : Müller-Thurgau, Seibel, Huxelrebe, Reichensteiner… Connu pour ses rosés (Seibel) et ses vins mousseux. Wellow : Auxerrois, Chardonnay, Müller-Thurgau, Reichensteiner...
ILE DE WIGHT	Au sud de Southampton.	Adgestone : Müller-Thurgau, Reichensteiner, Seyval blanc...
SOMERSET	Au sud-ouest de Bristol.	Wraxall : de nombreux cépages, y compris le Pinot et l'Auxerrois. Wootton : Müller-Thurgau, Schönburger, Seyval blanc, Auxerrois.
GLOUCESTERSHIRE Gloucestershire	Entre Bristol et Birmingham.	Three Choirs : Reichensteiner, Schönburger, Huxelrebe, Seyval blanc... Vins blancs secs, demi-secs et moelleux. Ils sont complets et bien équilibrés. Un peu de vendanges tardives dans les grandes années. Domaine important (près de 40 hectares).
HEREFORDSHIRE	Au sud-ouest de Birmingham.	Broedfield : Reichensteiner, Müller-Thurgau, Seyval blanc, Huxelrebe... Vins blancs secs et demi-secs, commercialisés sous la mention "Bodenham".
WORCESTERSHIRE	Au sud-ouest de Birmingham.	Astley : Müller-Thurgau, Kerner, Madeleine Angevine. Vins primés.
SURREY	Au sud-ouest de Londres.	Denbies : avec plus de 100 hectares, c'est la plus grande exploitation vinicole du Royaume-Uni. De nombreux types de vins : blanc, rouge, rosé, effervescent, vendanges tardives… Nombreux cépages, dont Donrfelder, Pinot noir, Bacchus, Riesling, Pinot gris, Ortega…
BERKSHIRE	Au sud d'Oxford	Valley : une dizaine d'hectares, nombreux cépages dont le Pinot noir. À signaler également : les vins effervescents et les vins doux.
OXFORDSHIRE	À proximité d'Oxford.	Bothy : Ortega, Optima mousseux… Boze Down : gamme de vins très étendue. Bons vins rouges.
-	-	À signaler également dans le Wiltshire (au nord du Hampshire) le Domaine de CHALKHILL, à ne pas confondre avec Chalk Hill en Californie, région de Sonoma.

Surrey

LE "MASTER OF WINE":
Un examen de très haut niveau

C'est en 1950 que Jack Rutherford, négociant en vins, eut l'idée de créer, pour les personnes faisant commerce de vins, un diplôme de très haut niveau.

En 1953, les premiers "Master of Wine" furent décernés à 6 candidats sur 21.

Depuis la création, ce sont plus de 2 000 candidats qui se sont présentés à l'examen. En 50 ans, à peine 150 candidats, dont une vingtaine de femmes, ont réussi.

Depuis 1983, le Master est ouvert à tous les métiers du vin.

En 1988, l'Institut des Masters* a décidé de devenir international. Depuis, les U.S.A., la France, l'Australie et la Nouvelle-Zélande comptent quelques représentants au sein de cet Institut.

L'examen dure trois jours. Il comporte des épreuves théoriques (5 x 2 heures 30) et des épreuves de dégustation très pointues.

Au programme : tous les aspects de la viticulture et des vinifications à travers le monde, la culture générale, le commerce, la façon de s'exprimer...

MASTER OF WINE : un diplôme enviable et envié, réservé à des spécialistes de très haut niveau !

*THE INSTITUE OF MASTER WINE, Five Kings House 1 Queen place-Ecar IQS London www.masters-of-wine.org