Canaries

SOURCE : ICEX/INDO

Jadis, ce sont les malvoisies, très aromatiques qui venaient à l'esprit lorsque l'on évoquait les vins des Iles Canaries. Depuis le début des années 1980, à partir des cépages Negramoll et Listan Negro sont élaborés des vins dignes d'intérêt. Mais de nombreux autres cépages sont présents sur l'archipel où la vigne est souvent cultivée en terrasses circulaires pour être protégée des vents parfois violents. Le sol est d'origine volcanique et les rendements faibles. L'archipel bénéficie d'une température agréable et constante. La production n'est pas très importante en volume et la demande locale très forte, en raison de la fréquentation touristique.

Une zone située au nord de Ténérife, Tacoronte-Acentejo, a été la première à obtenir une appellation d'origine. Depuis plusieurs zones ont obtenu une D.O. :

• Abona (au sud de l'île de Ténérife) ;

• Valle de Güimar (est de l'île de Ténérife) ;

• Ycoden-Daute-Isora (nord-est de l'île deTénérife) ;

• Vallée de la Orotava (au centre de l'île de Ténérife) ;

• El Hierro (l'île la plus occidentale de l'archipel) ;

• La Palma (sur l'île du même nom) ;

• Lanzarote (sur l'île du même nom) ;

• Monte Lentiscal (Gran Canaria).