Quelques chiffres

L'Espagne possède le plus grand vignoble du monde : il a une superficie supérieure à 1 200 000 hectares (900 000 ha environ pour la France). Malgré cette superficie, l'Espagne n'est que le 3^e producteur mondial de vin, loin derrière l'Italie et la France : 35 millions d'hectolitres en moyenne pour l'Espagne⁽¹⁾, 60 pour l'Italie, 60 pour la France.

Cette faible production, eu égard à la surface cultivée, s'explique par des rendements relativement bas et une importante production de raisin de table. Quant à la consommation moyenne par an et par habitant, elle est de l'ordre de 35 litres. Il y a donc un excédent de production par rapport à la consommation locale. Heureusement, l'Espagne exporte de nombreux vins : environ 1/3 de sa production, surtout à destination des U.S.A. et de l'Allemagne. Jerez, Cava et Rioja sont parmi les vins les plus exportés. En revanche, les importations sont peu importantes, nettement inférieures à 1/2 million d'hectolitres.

(1) Le volume des récoltes annuelles est très fluctuant en raison des conditions climatiques.