| ZONES VITICOLES |
SITUATION GÉOGRAPHIQUE |
PRINCIPAUX CÉPAGES |
OBSERVATIONS |
| WACHAU 
Wachau sur les rives du Danube
|
Sur les rives
du Danube, en aval de Vienne, entre Melk et Krems. |
Blancs : Riesling,
Grüner Veltliner, Müller-Thurgau, Neuburger... |
La vigne,
déjà présente au 1er siècle de notre ère, est cultivé&e en terrasses sur les
pentes abruptes du Danube, sur des sols où dominent des roches primitives. Les vins de la
Wachau se distinguent par leur fraîcheur et leur fruité. La Wachau est surtout connue
pour son Vetliner appelé ici "Schluck" et
plus encore pour ses grands Rieslings. Durstein est un des sites vinicoles les plus
visités. |
| KREMSTAL |
Vallée de la
Krems, à l'est de la Wachau. |
Blancs : Grüner
Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau... |
Le sol est
composé de roches primitives et d'argile.
On y élabore surtout des vins blancs.
Ils sont fruités, élégants et bouquetés. |
| KAMPTAL |
Vallée du
Kamp, à l'est de la Wachau. |
Blancs : Grüner
Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau... |
Cette région
est caractérisée par la douceur de son climat et ses sols composés de lœss et de
roches primitives. Les vins sont frais, fruités et bien équilibrés. Sites vinicoles les
plus renommés : Langenlois, Strass, Zöbing... On y rencontre un des crus les plus
célèbres d'Autriche : le Heiligenstein. |
| TRAISENTAL |
Vallée de la
Traisen, rive gauche du Danube, sensiblement à hauteur de Krems. |
Blancs : Grüner
Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau |
Le sol composé
essentiellement de lœss sablonneux permet d'élaborer des vins blancs frais et
subtils.
Avec un peu plus de 700 ha, c'est la plus petite zone de la région. |
| DONAULAND |
Sur les rives
du Danube en aval de Vienne et à l'est de Krems. |
Blancs : Grüner
Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau Rouges : Zweigelt, Blauer Portugieser, Blaufränkisch. |
Sols riches en
lœss et en calcaire.
Vins blancs secs et fruités ; vins rouges typés, corsés sans excès.
Principaux sites vinicoles : Klosterneuburg et Wagram. |
| WEINVIERTEL |
Partie nord-est
de l'Autriche, au nord de Vienne |
Blancs : Grüner
Veltliner, Müller-Thurgau, Welschriesling, Traminer Rouges : Blauer Portugieser... |
Cette vaste
région (16 300 ha) est caractérisée par la variété de ses sols. Les vins du
Weinviertel sont généralement légers. Ceux issus du Veltliner sont particulièrement
appréciés, ils sont frais, fruités et épicés. Parmi les sites vinicoles les plus
connus citons : la vallée du Pulkau, Retz, Röschitz, Maissau, Haugsdorf... à l'ouest ;
Falkenstein, Pgysdorf, Kronberg, Hagenbrunn, Nolkersdorf, Bockfliess et Matzen à l'est.
La plus grande partie "des vins de base" pour le Sekt (mousseux) est originaire
du Weinviertel. |
| CARNUNTUM |
Rives du
Danube, en amont de Vienne (entre Bratislava et Vienne) |
Blancs : Grüner
Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau Rouges : Zweigeld, Blauer Portugieser, Blaufränkisch… |
La proximité
du lac Neusiedlersee permet à cette zone de bénéficier d'un climat privilégié.
Les sols sont variés : argile, sable, graviers et lœss donnent des vins blancs frais
et bouquetés et des vins rouges de très bonne qualité. |
| THERMENREGION 
Un cru très réputé de la Thermenregion
|
Au sud de
Vienne. |
Blancs:
Neuburger, Pinot Blanc, Rotgipfler, Zierfandler... Rouges : Blauer Portugieser |
Ce vignoble
compte parmi les plus chauds d'Autriche.
Le sol calcaire, lourd et souvent pierreux fournit des crus très réputés :
Gumpoldskirchen, Perchtolsdorf, Pfaffstätten, Traiskirchen, Baden, Soos et Bad Vöslau.
Ce dernier est connu pour ses vins rouges issus du Blauer Portugieser, du Pinot noir et du
St-Laurent. Le Spätrot-Rotgipfler, spécialité de la région de Gumpoldskirchen est
élaboré à partir de deux cépages associés : le Rotgipfler et le Zierfandler, il
s'agit d'un vin riche, épicé et capiteux. |
