Quelques chiffres

Le vignoble autrichien a une superficie légèrement supérieure à 50 000 hectares dont plus de 30 000 ha en Basse-Autriche et 16 000 ha dans le Burgenland. La région viticole de Vienne ne compte quant à elle que 700 hectares, soit environ 1 % de la superficie totale.

La production moyenne est de 2 500 000 hectolitres avec des différences très importantes selon les millésimes.

La consommation moyenne par an et par habitant est de l'ordre de 30 litres.

L'Autriche importe plus de vin qu'elle n'en exporte.

Après avoir chuté lourdement après 1985, les exportations ont repris. Elles représentent environ un dixième de la production.

Les importations (surtout d'origine italienne) sont de l'ordre de 550 000 hectolitres.

L'Autriche produit surtout des vins blancs (les deux tiers environ), généralement secs, peu alcoolisés et légèrement perlants ; mais certains vins de la région de Burgenland sont élaborés avec des raisins atteints de pourriture noble, ce qui leur confère alors un caractère tout à fait exceptionnel. Certaines zones situées en Basse-Autriche permettent d'obtenir des rieslings remarquables. Mais le cépage autrichien par excellence reste le Grüner Veltliner.