Hessische Bergstrasse

Le vin et les vins étrangers

Paul Brunet

Paul Brunet est professeur certifié hors classe honoraire dans la spécialité "Restaurant". Il a enseigné le vin et les vins au Lycée Hôtelier de Strasbourg pendant 23 ans. Il a été responsable entre autres : - de la M.C. Sommellerie, - du module "distribution" à l'ESMHR (Ecole Supérieure de Management en Hôtellerie-Restauration), - de l'animation de séminaires pour les professeurs qui enseignent les vins dans différentes académies. Avant d'entrer à l'Education Nationale, il a travaillé pendant plus de 20 ans dans la restauration, période pendant laquelle il avait déjà assuré des cours dans les Centres de Formation d'Apprentis (C.F.A.). Deux fois "Meilleur Sommelier de France". Lauréat du premier "Concours International de Sommeliers" à Bruxelles, en 1969. Fondateur de l'Association des Sommeliers Bretagne-Val de Loire. Maître Sommelier de l'U.D.S.F. Chargé de mission de formation et d'interventions sur les vins en Iran, au Togo, au Brésil, au Japon, au Mexique, etc. Il est l'auteur de très nombreux articles et ouvrages.

Retour

Accueil Blog > Régions de production > Hessische Bergstrasse

Hessische Bergstrasse

Un des plus petits vignobles d'Allemagne, environ 450 ha. Il est situé près d'Heidelberg connue pour sa célèbre université, entre autres. Le sol est composé essentiellement de loess.

Hessische Bergstrasse

BEREICH	SITUATION GÉOGRAPHIQUE	PRINCIPAUX CÉPAGES	OBSERVATIONS
2 Bereiche : .STARKENBURG .UMSTADT	Rive droite du Rhin, au nord de la ville d'Heidelberg, entre les rivières Main au nord et Neckar au sud.	Blancs : Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner	Les vins, blancs, sont élégants, fruités et bien pourvus en acidité, ce qui leur confère une fraicheur très agréable.

Poser une nouvelle question

Protection de vos données - Signaler un contenu illicite