Baden

Baden (Pays de Bade)

Les vignobles s'étendent sur près de 16 000 ha, ce qui en fait une des plus importantes régions de production d'Allemagne. Sensiblement parallèle au cours du Rhin, elle s'étend sur près de 500 km du nord au sud. Cette région, située au sud du pays, bénéficie d'un climat plus chaud que les autres régions allemandes. Les sols sont variés : moraines au sud, près du lac de Constance ; loess et roches volcaniques dans le Kaiserstuhl ; calcaire et grès dans la partie nord-est.

PHOTO BRUNET

Vignoble en Pays de Bade (Baden)

BEREICH	SITUATION GÉOGRAPHIQUE	PRINCIPAUX CÉPAGES	OBSERVATIONS
9 Bereiche : .ORTENAU .BREISGAU .KAISERSTUHL .TUNIBERG .MARKGRÄFLERLAND .BODENSEE .TAUBERFRANKEN .BÄDISCHE / BERGSTRASSE .KRAICHGAU Classic Baden	Rive droite du Rhin, du lac de Constance (Bodensee) au sud, à Heidelberg au nord.	Blancs : Müller-Thurgau Ruländer (Pinot gris) Gutedel Gewürztraminer Riesling Rouge : Spätburgunder (Pinot Noir)	C'est le vignoble le plus méridional de l'Allemagne. La diversité des sols et des cépages permet d'obtenir toute une gamme de vins : Müller-Thurgau et Gewürztraminer très aromatiques, Ruländer corsé, Gutedel léger et fruité, etc. Une grande partie du vignoble est plantée en Spätburgunder qui donne des vins rouges puissants et généreux. Le Spätburgunder Weissherbst est un vin rosé issu d'un seul cépage. Autre spécialité du pays de Bade : le Badisch Rotgold obtenu par mélange de Ruländer (Pinot gris) et de Spätburgunder.