Numéro de contrôle officiel

Le numéro de contrôle officiel

Les Qualitätswein avec ou sans Prädikat sont soumis aux contrôles suivants :

test de maturité dans les vignobles au moment des vendanges ;
examen analytique (alcool, acidité, extrait sec,...) ;
examen organoleptique (dégustation).

Depuis 1971, tous les V.Q.P.R.D. doivent être soumis au Contrôle Officiel de Qualité. Les demandes d'attribution d'un numéro de contrôle doivent être présentées obligatoirement par l'embouteilleur à l'administration compétente de la région.

À l'issue des contrôles, si le vin a été jugé satisfaisant, on lui attribue un Numéro de Contrôle Officiel (A.P.Nr.) et un certificat qui permettront de le commercialiser.

SAVOIR LIRE UNE ÉTIQUETTE

SOURCE : à PARTIR DE DOCUMENTS :
DEUTSCHES WEININSTITUT D. 55116 MAINZ

1 et 3 Indication d'origine

2 Millésime

4 Cépage

5 Différents goûts (type du vin)
Halbtrocken = demi sec

6 Echelle de qualité QbA = vin de
qualité d'une région déterminée.

7   Numéro de contrôle. Il est attribué
     après examen (test de maturité,
     analyse, dégustation,...).

8   Vigneron ou embouteilleur
     Tous les vins produits par un
     vigneron ou un groupe de vignerons
     sont désignés sous la formule
     «ERZEUGERABFÜLLUNG».
     Les autres centres d'embouteillage
     utilisent la mention «Abfüller»
     (mis en bouteille par...).