Service au plateau/limonade : est-ce la bouteille ou le verre que l'on doit poser devant la main droite du client ?

Service au plateau/limonade : est-ce la bouteille ou le verre que l'on doit poser devant la main droite du client ?
17/04/11 thomas

Bonjour Au service au plateau lorsqu'on sert un soda doit on poser la bouteille ou le verre devant la main droite du client ? Merci

18/04/2011

BRUNET Michel Auteur

Bonjour,

En principe oui, c'est ce qui se fait généralement, mais parmi nos clients il y a aussi des gauchers...
Il faut donc déposer le verre ou la bouteille de façon à ce que le client puisse le prendre sans difficulté. Je pense qu'un gaucher ne vous en voudra pas si vous posez le verre à portée de sa main droite. En revanche, si lors de la commande, vous avez remarqué qu'il est gaucher, il appréciera que le verre soit déposé à portée de sa main gauche. Bien souvent, se sont ces petits gestes qui font la différence entre un service et un service de qualité .

Si vous professionnel avez des remarques ou des suggestions concernant ce sujet, n?hésitez pas à nous contactez sur le blog des experts.

BRUNET Michel Auteur du sujet interactif << LE SERVICE EN SALLE EN PHOTOS >>

19/04/2011

Rêve argenté

Bonjour !

Il y a + ou - 12 % de gauchers en France soit autour de 8 000 000 !
Dans le même ordre d'idée, la vieille école voulait que l'on mette "Messieurs" en tête des courriers quel que soit le (la) destinataire ! la nouvelle école met "Madame, Monsieur" !
Protégeons nos différences.....
Tant qu'on ne lui met pas sur la tête !

21/06/2011

Jean Pascal Léger

En fait cela dépend aussi du serveur.
Un droitier porte normalement le plateau de la main gauche afin d'avoir sa main droite de libre.
Le plateau reste derrière le client et le serveur peut "enrober" le client avec sa main droite pour déposer le verre et la bouteille à la droite du client.
Si le même serveur effectue la même opération mais sur la gauche du client il lui mettra l'avant bras devant le visage et risquera de le gêner.
Donc un serveur portant le plateau de la main droite devrait en fait servir par la gauche.
Cordialement.
Jean Pascal