serveur qui casse beaucoup de vaisselle

serveur qui casse beaucoup de vaisselle
05/10/09 fanin

j'ai un serveur qui casse beaucoup, on à beau lui dire que cela coute de l'argent, d'autant que nous travaillons avec de la vaisselle onereuse (mikasa...)rien n'y fait, je sais bien qu'il ne le fait pas expres mais ça devient difficile à suporter

05/10/2009

olivier du relais

Prime Zero Casse
Et pourquoi pas faire une prime Zéro Casse, certainement moins onéreuse que le prix de votre vaisselle.

07/10/2009

BRUNET Michel Auteur

Serveur qui casse beaucoup de vaisselle
Une excellente solution que j’ai pratiquée avec succès :
Au fur et à mesure, noter tout le matériel cassé sur un document.
À la fin d’une période : semaine, quinzaine, mois… chiffrer le montant de la casse.
Comme vous le dites : votre serveur ne le fait pas exprès, mais il n’est pas conscient du prix du matériel.
Lorsque l’on a une brigade complète, on peut instituer un « maillot rouge virtuel » en notant la casse de chaque employé. Ils veulent tous se débarrasser de cette tunique. Par expérience, je peux vous dire que ça marche.

BRUNET Michel Auteur