Molleton pour table de restaurant : que penser du bulgomme ?

Molleton pour table de restaurant : que penser du bulgomme ?
02/02/10 FOXY21

bonjour, je souhaite changer les molletons des tables du restaurant. que pensez vous du molleton traditionnel, du bulgom? merci

14/02/2010

BRUNET Michel Auteur

Re : Molleton pour table de restaurant Bulgomme ou coton ?
Bonjour,

Vous avez raison de vous poser la question. En effet, les deux approches présentent des avantages et des inconvénients, même si ces derniers sont minimes.
J’ai eu l’occasion d’utiliser les deux matières (molleton en coton et Bulgomme).
Et pour ma part, je ne conseille pas les Bulgomme.
En effet, ces derniers ne restant pas en permanence sur table, il faut les stocker, les ranger. Pour ce faire, ils sont souvent pliés, ce qui crée des plis difficiles à faire disparaître et accélère par conséquent leur détérioration.
En outre, le Bulgomme me semble moins hygiénique.
Je préfère le molleton traditionnel en coton, plus confortable et plus facile d’entretien. Si on le choisit assez épais, il offre plus de confort à l’emplacement où le client pose ses avant-bras.
Bien évidemment dans le cas de ce type de molleton, il faut qu’il soit bien fixé, avec des cordons pas trop longs, vous savez pourquoi…

Si vous, professionnels, avez des remarques ou suggestions concernant ce sujet, n’hésitez pas à nous contacter sur le blog des experts.

Michel BRUNET, auteur du sujet interactif << LE SERVICE EN SALLE EN PHOTOS >>

18/02/2010

Christian Salomone

Le mieux est d'utiliser du molleton plastifié
Il existe du molleton avec une face plastifiée et une face coton, assez épais pour amortir le choc des assiettes lors du service et effectivement adoucir le contact de la table sur les bras de vos clients.
Ce molleton peut, en fonction de votre plateau, s'agrafer directement sur le plateau si vous avez une agrafeuse à main.
Le prix de vente est de 16 € H.T. le ML en largeur 180 ou 200.
L'avantage de ce molleton: aucun entretien puisqu'il est plastifié.
Ce molleton peut être aussi confectionné avec des élastiques pour s'adapter sur vos plateaux. Le prix est en fonction de la dimension des tables.
Par contre le rendu sera moins net qu'avec un molleton agrafé. il pourra éventuellement subsister des plis ou des petites bosses.

Christian Salomone
http://www.2imahl.fr