Cave à cigares : comment la composer ?

Cave à cigares : comment la composer ?
06/03/09 Juanfayalle

Pour la saison d'été nous souhaiterions pouvoir proposer un assortiment de cigares (à fumer à l'extérieur !). Je ne suis pas un spécialiste et je souhaite savoir quel type de coffret il faut se procurer et quel serait l'assortiment idéal selon vous ? Pouvez-vous m'aider ? merci 8836B

06/03/2009

Comité Modernisation Hôtellerie

Cigares : en premier cela dépend du type de clientèle...
... que vous recevez. De plus, si vous êtes dans le haut de gamme, la composition de votre boîte à cigares sera différente que si vous êtes en moyen de gamme. Dites-en plus.

08/03/2009

BRUNET Michel Auteur

Re : Cave à cigares
Tout à fait d’accord avec la réponse de CMH. Le choix dépend essentiellement du type de clientèle.

En matière de cigares, le choix des amateurs est très large.
Parmi les critères retenus peuvent être cités :
Corsé ou léger ? Long ou court ? Gros ou fin ? Noir ou clair ? Éventuellement jeune ou vieux ?
Mais aussi la provenance :
Cuba : Hoyo de Monterrey, bolivar, cohiba…
Dominique : pléïade, Vega fina…
Honduras : flor de Selva…

Sans oublier :
Les cigares de Navarre (premier 100% français)

Mais je vous conseille de limiter votre choix, surtout au début. Par la suite, en fonction des ventes, vous pourrez l’élargir. Pour débuter vous pouvez proposer trois types : des courts, des moyens et des longs, du type :
Mini-panatellas, Panatellas, Grands coronas.

Si cette dernière catégorie est privilégiée par vos clients, par la suite vous pourrez leur proposer : Churchill, double corona, grand double corona, etc.
Présenter également un petit assortiment de cigarillos.

D’autre part, comme vous le faites peut-être pour les vins, n’hésitez pas à présenter le «cigare du moment».

En ce qui concerne le coffret, soyez très vigilant au moment du choix. Veillez particulièrement aux critères suivants :
La capacité : inutile de voir top grand au départ.
La fiabilité du système d’humidification : l’humidité doit être constante (environ 70 %)
L’Aménagement intérieur : il doit y avoir des séparations pour séparer les différents modèles et les provenances.

Je suis persuadé que beaucoup de vos clients accompagneront leur cigare d’une excellente eau-de-vie, bue AVEC MODERATION, et vont apprécier votre idée d’un fumoir extérieur éloigné des tables où les autres clients prennent leur repas…

Que les lecteurs qui pratiquent déjà cette formule n’hésitent pas à nous faire part de leur expérience.
Quant à moi, je dois vous avouer que je ne fume pas le cigare, d’où mon « appel » à nos lecteurs.

BRUNET Michel Auteur du sujet Inter Actif << LE SERVICE EN SALLE EN PHOTOS >>