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Prendre de la nourriture à pleine main, y compris le pain, peut entraîner des
conséquences très graves. Indépendamment de l’aspect choquant de cette façon de
procéder en présence de clients, il peut y avoir transmission de germes
pathogènes. Ce qui implique de respecter cette règle aussi bien en salle qu’à
l’office. |
Pour éviter tout contact, il faut avoir recours, selon le moment et/ou le
type d’établissement à la pince ou à l’utilisation de gants. Ces derniers
doivent répondre à des normes très précises et être changés régulièrement. |
