Mains et ongles soignés

Mains négligées, ongles sales ou rongés donnent une image très négative de l’établissement.

Lors du service, le client voit constamment vos mains : lorsque vous lui passez les assiettes, lorsque vous lui servez du vin, lorsque vous faites les miettes, etc. Les mains, et en particulier les ongles doivent être l’objet de soins attentifs et être toujours d’une propreté irréprochable.