Service du café tasse prise à pleine main

Prendre la tasse à pleine main est une erreur très fréquente. N’oubliez pas que le client posera ses lèvres où vous avez posé vos doigts.
Cette remarque est également valable à l’office lors de la confection des cafés.

Il faut toujours prendre la tasse par l’anse pour la déposer sur le plateau ou sur la sous-tasse. C’est une règle d’hygiène trop souvent négligée.